电饭锅蒸紫薯要加水吗 _电饭锅蒸紫薯要多久

要放水。紫薯中含有大量的淀粉，蒸紫薯的时候放适量水，能避免紫薯吃起来太干，但要注意，水不能放太多，以免将紫薯蒸化，不但看起来不美观，而且口感较差；建议蒸紫薯放1-2厘米深的水即可。
紫薯怎么做才好吃最简单家常版紫薯馒头
用料
紫薯2个；面粉500克左右；酵母2克；白糖50克
做法
紫薯洗净，放一点点水高压锅压2分钟即可(也可蒸）
熟后，加入糖捣成泥状，放凉(一会要加酵母，过热会杀死酵母就发不了了）
加入15至2克酵母（我用安琪酵母），及面粉(前面用高压锅压紫薯有加一丢丢水，湿度可以就不另加水），如紫薯用蒸的可以加一点点温水。面和到不粘手，和成团，放入备用容器，下边可以撒点面粉
天气热容易发酵，我放至锅中，约一小时，面已发
戳成条形便于切分
切块
戳成自己想要的形状，盖上锅盖，静止10来分钟，开火蒸
约10分至12分即可出炉啦
减肥必备紫薯饼
用料
紫薯；糯米粉或面粉；牛奶（减肥可用脱脂牛奶）；芝麻
做法
紫薯蒸熟后压成紫薯泥，压的越细腻口感越好。然后加入白糖，糖的用量根据自己口味放吧。
加糯米粉，没有糯米粉的加普通面粉低筋面都可以。搅拌匀称后加牛奶，一点一点加。加完之后紫薯泥就变的有黏性。
把紫薯泥揉成面团。我一直都揉不好面，一生的痛啊
把紫薯泥搓成球状，放在芝麻里滚一圈，尽量都能沾到芝麻。
用手依次把它们压成饼，放入烤箱，上下火150度烤15分钟左右。不过每家烤箱脾气不一样，自己掌握吧。没有烤箱的，电饼档或者平底锅，加少量油，小火煎熟。
电饭锅蒸紫薯要多久15~20分钟。紫薯营养丰富，含有大量的硒元素和花青素，有较高的营养价值，如果是用电饭煲蒸紫薯，需要15~20分钟，蒸好后可以用筷子戳一下，若很轻松就能戳进去，就代表已经蒸熟了。但要注意紫薯大小不同，需要的时间也不一样，建议根据实际情况而定，合理把握好时间。
电饭锅怎样蒸紫薯：1、挑选出大小合适的紫薯，用水冲洗干净；
2、将紫薯削皮，切成块状；
3、将切好的紫薯块放入小碗里面；
4、将小碗放在电饭煲的蒸笼上，盖上锅盖；
5、设定时间15分钟，等待出锅，即可食用。
怎样蒸紫薯1、最先在锅中放进水，水最好是放多一点，如果水加少了得话非常容易煮干。
2、把洗干净了的紫红薯放到蒸架子上(最好是选些尺寸类似的，那样就不容易一些较为快速或是一些较慢熟)，无需去皮，盖上盖以后蒸个15-20分钟。
3、在水滚沸以后要关文火，再再次煮个5到10分钟。
4、假如不确定性是不是熟透，能够用筷子戳一下，软了得话便是熟透，这时就可以起锅了。
或是还可以用电饭锅煮，方式跟上面一样，按住做饭键，煮开以后电饭锅会全自动跳，但是在煮开以后不必急着打开表盖，再隔热保温个10分钟上下，紫红薯就可以吃完。
也有别的的地瓜这类的烹制方式也与此相近，时间也全是类似的。
常常吃紫红薯的优点
1、避免便秘
紫红薯中甲基纤维素的成分十分高，此类物质可提升排泄物的容积，推动胃肠的肠蠕动，排肠毒内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，进而可维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的产生。
2、瘦身减肥
紫红薯茎尖叶子带有丰富多彩的维他命，蛋白、营养元素、可食性化学纤维和可溶无空气氧化物质，常常服用蓝紫色具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等多种多样作用。因而，紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备优良的健康保健作用，它是当今翠绿色、无污染、有机化学食品中的首先推荐健康保健食品。
3、抗氧化性功效
地瓜肉中获取出的21种醇提物来开展试验，结果证实紫红薯中常含的花型甙对消除过氧化物氧自由基工作能力是最强的，并且这类工作能力随紫红薯中总酚量提升而提高。另外紫红薯中的花型甙还能合理的阻拦脂肪酸全自动空气氧化造成的脂质过氧化。
如何蒸紫薯配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g 。
蒸紫薯的做法：
1、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮。
2、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点。
3、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小火蒸20分钟即可。
4、等冒气了，打开蒸笼拿筷子扎一下，通过扎的情况，判断再蒸多久，一般再继续蒸十分钟，再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。