材料:鸡翅八个、半瓶可乐、适量葱、五粒冰糖、两片姜、适量生抽、适量料酒、少许老抽、适量盐、适量鸡精 。
做法:
把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味 。锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份 。葱切小段,姜切片 。锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开 。把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色 。放入葱姜翻炒均匀 。倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色 。倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟 。汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁 。做可乐鸡翅需要哪些材料?做可乐鸡翅需要的材料:鸡翅中,可乐,酱油 。
可乐鸡翅的做法:
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅 。
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅 。和1差不多 。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可 。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁 。
4、做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味 。
做可乐鸡翅放什么调料材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒 。可乐鸡翅
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右 。
2、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色 。
3、鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可 。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了 。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了 。
5、大火焖10分钟后收汁即可出锅,放上准备好的香菜即可 。
可乐鸡翅的材料有哪些可乐鸡翅的材料有鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐 。
做法:
1、将翅膀洗干净,每一个翅膀上划几道口子,加酱油少量、盐、姜丝腌20-40分钟 。
2、锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道 。
3、加进翅膀炸至两面金黄 。
4、倒入可乐,以盖过鸡翅为宜 。
5、烧饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道 。
6、不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了 。
7、出锅时撒_上葱花配色,让菜更好看一些 。
注意事项:
1、辣椒不要在一开始就放,容易胡,不行吃 。
2、可乐一样是8-10个鸡翅用一罐可乐 。
3、酱油不要放太多 。
4、没有可乐的话,也能够拿糖来代替 。
可乐鸡翅是比较日常的一种家常菜来的,制作的时候方法简单,口感不错,鸡翅还含有很多营养物质,以及丰富的蛋白质,在吃惯了鸡肉之后,煮上一道可乐鸡翅,改变改变味道也是非常不错的,有兴趣的可以去尝试尝试 。
想要自己在家做可乐鸡翅,需要准备哪些食材?可乐鸡翅,是如今年轻人最喜欢的一道美食 。不管是成年人还是小孩,都对它情有独钟 。也是中国人餐桌上一道家常菜,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,其做法有“简单到没下过厨也会做”之称,深受大众喜爱~
今天把正宗的可乐鸡翅的家常做法给大家演示一下,简便易行,希望大家喜欢 。
可乐鸡翅的正宗做法:
原料:鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个,花椒20粒 。
配料:白糖一大调羹,盐
做法:首先当然是准备原料,你吃得了多少就买多少分量鸡翅中、一罐可乐、适量的八角、姜、葱配料,和一瓶料酒 。其实原料很简单,如果你不喜欢上菜市场,超市也都可以买到的 。
先把买来的鸡翅洗干净,和葱、姜一起放到平底锅里,加适量的水就好,开火 。煮到水沸腾的时候,就把鸡翅捞出来,然后把水分给沥干 。
炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些) 。
锅内放少许油烧热,放入鸡翅 。
看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒 。放葱段、姜块、大料 。继续翻炒 。
感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐 。盖上锅盖中小火焖煮15分钟 。
开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤 。仅有少量汤后,出锅装盘即可 。
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