珍珠的生成 , 是珍珠贝的外套膜部分细胞在结缔组织内形成的珍珠囊所分泌的珍珠质不断积累而成的 。当外界的小颗粒异物偶然进入贝类壳中时 , 珍珠贝就感到不舒服 。为了排除这种异物刺激引起的不适 , 它就本能地分泌出珍珠质把这颗可恶的异物一层一层地包裹起来 , 日子长了 , 就形成一颗颗晶莹可爱的珍珠 。小蚌子将痛楚化为力量 , 光荣地制造出无与伦比的首饰物 , 将它的悲痛换给人类欢乐 。在自然环境中 , 每一万个母蚌只能采到10余克珍珠 , 非常难得 , 而且颗粒小 , 形状不规则 , 加上采珠是一件非常危险而艰难的工作 , 随着养殖珍珠的兴起 , 采珠业也早已自制珍珠的做法步骤图 , 自制珍珠怎么做好吃用料
木薯粉50g
水55g
糖白糖 , 黄糖 , 红糖 , 黑糖任何糖都可以20g
自制珍珠高成功率的做法
先把木薯粉称好可以加入色素调色用、可不加
【请问珍珠的制作过程】将水和糖放在锅子里加热 煮沸后关火
立马把粉倒入锅中 此处高亮!一定要粉倒入锅中 才能提高成功率! 搅拌成团
根据面团的湿度 加粉或加热水
拿个大盘子 上面多撒点木薯粉
下面到了累死人不偿命的搓珍珠环节 建议边看剧边搓
我是把面团外面裹粉 蓝后把面团揪成小搓 撒粉 揪完之后 再把它们揉圆
煮沸一锅水 把要煮的珍珠 放入锅中 水至少少淹过珍珠 再多出2cm
中火 煮5~8分钟关火 焖5分钟 捞出 泡冷水里 煮的过程中记得搅拌!请根据自己搓的珍珠大小调整时间 , 建议分几次 煮 , 多次调整最佳时间
图中间两个白点较大的 也是熟了的 所以 判断熟没熟 最重要的是试吃一下 不要用眼睛一味地看
煮一部分 , 剩下的珍珠不要煮 , 搓好的珍珠多撒点木薯粉 , 然后把每次要吃的份量放在一个袋子里 , 冷冻保存 。
小贴士
煮好尽快用 , 不要放冰箱!可以煮好捞出撒上一层红糖、黑糖等糖 。
第三步 若面团过湿 可以放火上小火加热 把水分蒸发掉点 但不要太久 成团即可 面团始终都会比较粘!
这个方法基本上不会失败!因为水温达到要求 可以成团 我的面团 是已经熟了的感觉 很Q弹了 然后不能用搓的方法!我是用捏 具体要自己体会!懒人可以切
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