榴莲可以做哪些点心 _榴莲馅怎么调

一、榴莲酥：
1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，再制成酥皮；
2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮；
3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮；
4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。
二、榴莲椰奶蛋糕：
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；
2、加入鲜奶、椰奶拌匀；
3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
三、点心榴莲松糕：
榴莲肉2块，去掉里面的核，放150克低筋面粉，50克玉米粉，50克牛奶，一小勺发酵粉，再加一只鸡蛋10克黄油，一起搅拌，然后静放2小时，自然发酵成面糊，烤箱预热到180度，面糊表面抹鸡蛋液，撒糖，180度烤20分钟即可。
榴莲酥饼的做法2先制作馅料，榴莲肉捣成泥状，加入奶粉，土司去边撕成细丝拌匀。
3拌好如图，放冰箱冷藏30-60分钟。冷藏榴莲馅的时间里，可以用来做酥饼皮。
41油酥材料里材料全部放入，揉成团，做成油酥面团。2油皮材料里材料全部放入，揉成团，做成油皮面团。刚揉好的面团保鲜膜包好，放入冷藏半小时，冷藏后容易整形不粘手。
5右边小的是油酥面团，左边大的是油皮面团。
6取一份油皮面团压扁，将油酥面团包入后揉成饼皮面团。依次完成所有。
7如图，做好的饼皮面团。
8饼皮面团作卷叠，用了4个面团作分解图，如图。
9卷好如图，盖上保鲜膜静置5-10分钟，重复作卷，重复两次。
【榴莲可以做哪些点心】10作完卷，包馅，离成品只差一步，取4个卷，包入榴莲馅作个分解图，最后包好揉圆团。Tips:不喜欢榴莲的可改用红豆沙馅，包馅图没拍，自行脑补
11摆放在烤盘上，静置10分钟，再稍压扁一点，用刀划几道。
12刷上蛋液撒上芝麻，预热烤箱，160度，中层上下火，15-20分钟，烤至表面金黄即可。
13出炉，如图
14放盘子放凉。
15榴莲肉用来做烘焙点心是绝配之一，做成甜点比单吃鲜果肉更有味，关于榴莲，喜欢吃的喜欢一定喜欢，不喜吃的人，是厌恶其味。
16满满的榴莲肉，用榴莲本身甜度已够。
17一定要用猪油做酥皮，很香，酥皮起酥很好，酥到掉渣。
榴莲馅怎么调主料
榴莲120g
辅料
甜牛奶30ml
熟米粉50g
步骤
1准备好一块榴莲。
2把甜牛奶倒入碗里。
3放入去核的榴莲肉。
4放入熟米粉。
5搅拌均匀，榴莲馅就做好了。