油炸食品一直很受大众喜爱,尤其是孩子特别喜爱油炸食品,但是外面的油炸食品不健康,家中自己做的才最安全 。今天我们介绍的就是适合在家中制作的油炸美食,炸萝卜丸子 。这个菜肴外脆里嫩,口感脆爽,搭配不同的肉馅更有不同的风味 。
【炸萝卜丸子怎么做 三种做法介绍】
一、素食炸萝卜丸子的做法
食材准备:青萝卜1个,鸡蛋3个,面粉适量,盐适量,白胡椒粉少许 。
方法步骤
1、将青萝卜丝洗净擦干,然后剁成小段放入盆中;
2、加入盐,面粉和鸡蛋,还有胡椒粉搅拌均匀;
3、然后将面糊捏成一个一个的丸子状小火下锅慢慢炸,炸至金黄后用勺漏油即可 。
二、猪肉馅炸萝卜丸子的做法
食材准备:白萝卜500克,猪肉馅150克,面粉80克,鸡蛋1个,花椒粉适量,盐少许 。
方法步骤
1、将白萝卜洗净,擦成细丝,然后加入一勺盐,揉出水分;
2、萝卜挤干后,再用刀剁碎,然后加入猪肉馅中,打入鸡蛋;
3、再放入盐,花椒粉和面粉搅匀,搅至能捏成丸子状 ;
4、锅中加入适量油烧热挤入丸子,然后中小火将丸子炸成金黄色;
三、鲜香炸萝卜丸子的做法
食材准备:白萝卜,面粉,糯米粉,盐,虾皮,小葱适量,面包粉适量 。
方法步骤
1、将白萝卜切片,放入微波炉中叮熟,然后用搅拌机搅打成泥,挤去水分;
2、在萝卜泥中加入面粉和糯米粉,比例为2:1,然后加入虾皮,鸡精,盐和小葱搅拌成面糊;
3、用汤匙蘸一蘸清水,然后一勺一勺的将面糊舀成圆球,裹上一层面包粉,放入油锅中,炸至金黄即可;
4、最后再配上一些佐料即可食用 。
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