十菜一汤指的是什么 _十菜一汤包不包括点心

十菜一汤指的是十个菜，1个汤，没有特别指那些菜。
菜简介：
菜，名词，我们生活中指的菜通常是能做副食品的植物，如蔬菜，或经过烹调供下饭下酒的蔬菜，蛋品，鱼，肉等。
汤简介：
一般是指日常生活中喝的汤，古时指热水。
10菜1汤是指什么？？是9菜一汤，并非是10菜1汤。
一共十个菜，十是非常吉祥的数字，寓意十全十美。一般春节家宴，6荤3素1汤，寓意吉祥，团团圆圆。
除此之外，待客一般都三菜一汤、六菜一汤、或者是九菜一汤。来的普通的客人一般就三菜一汤，如果是三五好友，那么就是六菜一汤，如果是亲朋齐聚，共度佳节，就需要九菜一汤了。
待客备菜需要注意：
1、点的菜的数量，永远比吃饭的人数多三个。
2、肉、鱼、素、汤的比例最好是4：3：2：1 。
3、1汤、2素，3凉菜、其他荤菜（最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾），地方特色菜要点一两个。
4、注重好凉热搭配、荤素搭配、酸辣甜咸搭配。
5、凉菜先上，酒先倒满。热菜、汤类、素菜、水果、主食走起。
十菜一汤包不包括点心不包括。十菜一汤指的是十个菜，1个汤，没有特别指那些菜。
菜简介：
菜，名词，我们生活中指的菜通常是能做副食品的植物，如蔬菜，或经过烹调供下饭下酒的蔬菜，蛋品，鱼，肉等。
汤简介：
【十菜一汤指的是什么】一般是指日常生活中喝的汤，古时指热水。