萝卜苗营养价值功效,萝卜苗有什么营养 _小知识

萝卜苗是指从萝卜种子发芽长出的嫩芽，通常在萌发后7-10天收割。萝卜苗具有较高的营养价值和药用价值，下面是详细的说明：

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营养价值
萝卜苗富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、维生素E、叶酸、钾、钙等。其中，维生素C的含量比成熟的萝卜高出数倍，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病；维生素K有利于骨骼生长和维持正常的血凝状态；维生素E则是一种抗氧化剂，能够延缓细胞老化和预防心血管疾病等。
【萝卜苗营养价值功效,萝卜苗有什么营养】此外，萝卜苗还富含植物蛋白质、纤维素、胡萝卜素等营养成分，能够帮助调节血糖、降低血脂、促进肠道蠕动等。
药用价值
萝卜苗在中医上有“清热解毒、润肺止咳、解渴利尿、健脾开胃”的功效。其中，清热解毒的作用可以用于治疗口腔溃疡、痈疽肿痛等症状；润肺止咳则可用于治疗咳嗽、气喘等呼吸系统疾病；解渴利尿的作用则可用于治疗小便不利、水肿等症状。
此外，萝卜苗还具有降低血压、防癌抗癌、提高免疫力等作用，对人体健康有很好的保健作用。
总之，萝卜苗是一种营养丰富、药用价值高的蔬菜，可以通过生食、加工制作成各种美食，适合广大人群食用。