方便面为什么是弯的 _为什么方便面是弯的而不是直的？

方便面为什么是弯的：
1、为了节省包装空间。把方便面做成波浪状，可以在更小的包装内承装更多的面条。
【方便面为什么是弯的】2、为了让面相互之间不容易粘在一起。卷曲状的方便面面饼间有很多空隙，在泡煮的过程中使面不容易粘在一起，也可以让更多的水接触到面，均匀加热，容易冲泡。面饼吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。
3、为了让面饼更不容易碎。因为大部分方便面都会经过油炸，而油炸之后就会变得很脆弱大家都知道面饼碎了就一点也不好吃了。而波浪状的面比直线形的更不容易碎，有利于运输和保存。
4、更易烘干成型，弹性更好。相比于直线形，把面做成波浪状在加工时有助于空气流通，容易烘干成型。面泡煮熟后，弹性也更好。
5、为了方便食用。无论是用叉子还是筷子，卷曲形状都更便于我们食用。因为如果是直线的话，拿筷子去夹面条会打滑，甚至还会溅自己一脸面汤。
为什么方便面是卷的？要回答这个问题，我们不妨先看看方便面的制作工艺：面粉加入33%的水，和成面，然后压成面片，切割成面条，送进蒸煮机一两分钟再着味，最后一道工序是热风烘干或用沸油炸制——我们最常看到的卷曲方便面基本上都是油炸的，油炸后的方便面组织呈现多孔状口味更好。
从制作过程来看，我们不难回答它们为什么都“烫发”的问题：经过油炸造成其脆性，如果是卷曲的，会方便进行烙压成饼，更好包装；另外，卷曲的面条之间空隙较大，在我们食用的时候会更容易均匀加热，容易冲泡开来。
为什么方便面是弯的而不是直的？方便面并不是在加工过程中由直变弯的，而是一开始生产的时候就专门给弯的做！
面条首先需要被高温蒸汽蒸熟，然后被油炸，因此方便面都比较脆。面一脆之后就容易折断，而在运输与储存期间难免会磕磕碰碰，因此当面条存在各种小的弯曲时就变得不容易折断，能承受更多的压力。
其次，桶装面是要装在纸碗里的，碗的口径是有限的，如果面条是直的，那么相同的面积所能放置的面条会比较短，而当面条弯曲之后虽然厚度变厚，但是相同的面积所放置的面条增多，可以充分的利用纸碗的空间。从成本考虑，将面条设计成小波浪的自来卷，比扩大纸碗的口径要低的多。
最后还有一个好处，如果面条是直的，那么面条之间就会堆积的比较紧密，泡面时水就不容易进去，而当面条弯曲之后，面条与面条之间就会有空隙，泡面时可以和热水充分接触，保证了泡面的口感。
市面上见到的方便面为什么大多是卷的，很少有直的？方便面为什么是卷的，可能有以下几个方面：
1、方便面不是卷的就叫做挂面了
我们怎么区分方便面和挂面的，其实不仅仅是它们的外包装，更多的是它们的体形，挂面都是直直的，想刚刚拉过离子烫一样的顺滑。当时泡面要有自己的形状，不能模仿离子烫的挂面啊，要走出自己不寻常的道路才能打败几百年来挂面在中国人心中的地位。所以方便面就搞了个时尚的羊毛卷。
2、被油炸了之后想要直起来很困难
我们都知道，挂面一般是从压面条的机器里出来之后直接挂在杆子上利用阳关暴晒去除水分，渐渐的形成了挂面。但是方便面没有那么纯粹，它的工序比挂面要复杂，方便面一开始也是直的，后来进了油锅过了一下，太烫，根本无法直挺挺的躺在油锅里，卷起来的方便面想必在油锅里受到了煎熬，唉，为了拼出一条血路，也不容易啊。卷起来，才更安心。
3、体积大，卷起来塞进小袋子里，节省成本
我们很多女性也会收腹收腹再收腹目的就是穿上好看的裙子。方便面的外包装比挂面的图案多，更能吸引消费者的目光，所以，挂面的外包装根本满足不了方便面，更加高大上，更多图案，更炫丽的广告词的包装袋才配给方便面使用。
方便面现在又涨价了，商家会让方便面卷的更厉害的，下次就不是羊毛卷了，应该是渣女大波浪，到时候只怕认不出来谁更美味了。