麻辣孜然排骨怎么做 _怎么做好吃，麻辣孜然排骨的家常做法

将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅炖煮15分钟，将卤煮好的排骨挑出待用，炒锅热油，七成热时下入排骨略炸捞出，原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香，倒入排骨一同翻炒均匀，加花椒油、孜然粉炒匀出锅即可。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。孜然排骨是一道制作简单、增加食欲的菜肴，排骨，鲜嫩多汁，口感外层香酥，添加的绝配配料孜然，提升了排骨的香味。
麻辣孜然排骨的做法麻辣孜然排骨怎么做1、材料：排骨适量。
2、排骨用盐、黄酒、葱段汁、姜丝腌制至少一个小时，顺便让排骨出出血水。
3、然后把腌好的排骨放在热油里炸透，这样的排骨会非常得爆香。
4、把炸好的排骨捞出来沥干油分，在热锅里加上孜然粉、胡椒粉和细辣椒，再把沥干油分的排骨倒进去一起翻炒几下，不用炒太久。
5、可以根据个人口味，在排骨出锅前撒上葱花或者芹菜末。
怎么做好吃，麻辣孜然排骨的家常做法食材
主料排骨500克辅料青椒20克黄剁椒15克姜8克蒜瓣15克葱5克八角2个桂皮15克香叶3克干野山椒10克盐3克味精2克米酒15毫升酱油3毫升白醋2毫升花椒油5毫升孜然粉3克西红柿1个熟芝麻适量
步骤
麻辣孜然排骨的做法步骤11.姜蒜、黄剁椒、青椒分别切末备用。
麻辣孜然排骨的做法步骤22.葱切成葱花。
麻辣孜然排骨的做法步骤33.排骨洗净，斩成寸段。
麻辣孜然排骨的做法步骤44.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中，加水没过排骨。
麻辣孜然排骨的做法步骤55.加盐、味精、料油、酱油、少许白醋盖上锅盖，上汽15分钟即可。
麻辣孜然排骨的做法步骤66.将卤煮好的排骨挑出待用。
麻辣孜然排骨的做法步骤77.西红柿一个削下皮卷成一朵花摆在盘边。
麻辣孜然排骨的做法步骤88.炒锅热油，七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油。
麻辣孜然排骨的做法步骤99.原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。
麻辣孜然排骨的做法步骤1010.倒入排骨一同翻炒均匀。
【麻辣孜然排骨怎么做】麻辣孜然排骨的做法步骤1111.加花椒油、孜然粉、少许盐炒匀出锅摆盘，撒上熟芝麻即可。