佛山有哪些工艺品( 三 )


佛山特产大全(南海篇)
1.西樵大饼——其特点是松软、香甜 , 入口松化 。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品 。
2.平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产 。其实它出现的时间比盲公饼要早 , 一直是家庭和小作坊式制作 , 与中山的杏仁饼相似 。
3.九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角 , 在广州和珠三角 , 名声比盲公饼还要响 。可惜随着时代的变迁 , 尽管多方面已有所改良 , 但也逐渐远离人们的注视 。
4.龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方 , 却产出二种不同的同名产品 , 并且叮当码头 , 各有寻芳客 , 内里相信还有不少故事待人们发掘 。二种煎堆并称二大流派 , 际遇也几乎一样 。
5.南海麻奢狗肉——用干迫烹制 , 加以特殊的酱料调配 , 突出猪肉的香味 。在局部范围知名度甚高 , 有广州及港澳食客专门驱车前往品尝 , 开有专门小店10来间 , 生意火红 。
6.盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂 , 其实早已盛名 , 在粤菜材料介绍上有专门说明 。在产地当地人称之为金手指 , 有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征 。据传 , 仅二亩地所产为之皆品 。
7.平洲金丝柚——因产量低 , 一种相信已被人遗忘的特产 , 果仅拳头大小 , 皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中 。
8.平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼 , 被当地人带到老果树下 , 说得此人无地自容 , 现在不少打正宗石硖龙眼的 , 但真正嫡传子孙不足2000斤 。
9.官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知 , 但老广州人却家喻户晓 。以前 , 在广州骑着大书架红棉牌单车 , 两边挂个大箩卖西瓜的 , 十之八九就是石碣西瓜 , 它是西瓜精品的代名词 。石碣村就在南国桃园一带 , 种西瓜已有几百年历史 , 是合水西瓜的太公辈 。
10.九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻 , 是洒类中的万宝路 。
11.官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名 , 与桂林马蹄并称双雄 , 年出口量位居榜首 。
12.南海刺绣(粤绣的最重要组成部分)——关于粤绣的记载唐朝已有了 。据苏鄂《杜阳杂编》载:永贞元年(805年) , 南海贡奇女子卢眉娘 , 其"工巧无比" , 能在长仅1尺的绢上绣《法华经》7卷 , "字之大小 , 不逾粟粒" , 而点划分明 , 细于毛发 , 唐顺宗大叹其工 。据闻旧时南海人嫁女 , 是以剌绣的优劣来确定礼金多少的 , 相信现在给一千万礼金也没几人绣得出好的剌绣来 。
13.南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及 , 传说有一年广州泮塘马蹄失收 , 无法完成商家的订单 , 无奈之下收购沙溪所产代之 , 怎知商人反应奇好 。但终究广州的名气大 , 还是把沙溪马蹄粉压在下面 , 现在沙溪马蹄粉OEM广州泮塘马蹄粉 , 撑起了90%的江山 。
14.南海藤席——南海藤织品已有100多年历史 , 除销港、澳外 , 还远销日本、美国、加拿大和东南亚、欧洲等50多个国家和地区 。其相关制品人民大会堂的广东厅直到上次装修才辙下 , 而现在海南厅、香港厅还在用其作装饰 。以前福建厅也用作装饰 , 不少领导人都曾用作接见外国贵宾 , 曾获外国通讯社称为最中国的 。可惜现在多数人都梦诗(思)想云 , 这一特产已日渐式微 。
15.南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品 , 作为特定地产的只有21个 , 南海里水冬瓜是其中之一!最能体现其优于其它同类品种的 , 就是用作冬瓜盅时久炖而不塌 。沸煮而汤不浊 , 低价值的产品高登大雅之堂 , 当显其修为不浅 。其实真正的里水冬瓜 , 仅产于现至高空调的所在地甘焦一带 , 据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人 , 被朱元璋驱赶潜逃至此 , 走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上 , 才得以于此落地生根 。