我们在生活起居中 , 需要多种营养来配搭 , 那样才对我们的身体有益处 。我们在吃荤的情况下通常会挑选生猪肉、牛肉、牛羊肉、鸡脯肉等 。而如今出現了一种新的肉 , 称为蛋白肉 。蛋白肉归属于一种合成肉 , 但它也是有别的肉类食品沒有的营养元素 , 含有多种多样蛋白和少量矿物原素 。下边我们实际来了解一下蛋白肉是啥 。
1.历史时间发源
中国是黄豆的家乡 , 我国种植黄豆己有五千年的历史时间 。另外也是最开始产品研发生产豆类食品的我国 。
西汉至春秋战国时期 , 大家把黄豆(即菽)作为关键食粮 。农户们不止一次唱得它:"
中华有菽,庶人采之 。采菽采菽,筐之谷之 。七月烹葵及寂" 。古代人不仅将黄豆作为正餐,并且慢慢地研发了水豆腐、做豉、制酱、生豆芽、压榨油……,及其制做别的豆类食品 , 它是对人类一大奉献 。仅平时的水豆腐一品,迄今己风靡世界矣!
【蛋白肉是什么】 水豆腐始于汉朝淮南王刘安 。淮南王刘安,汉高祖之孙,淮南市厉王刘长之孙,袭父封为淮南王,都寿春42年 。李吉养方术之士上千人,皆多仙人密法
鸿宝之道 。其从一品中,苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人知名度较大 ,称为"八公" 。八公整日陪李吉在寿春城北山炼求永生不死之神丹妙药,李吉等在炼药中,偶以熟石膏点豆桨,历经化学反应而成水豆腐 。著作中对李吉创造发明水豆腐有很多记叙 。记述李吉创造发明水豆腐的著作高达四五十种 。现摘其要者,分述以下:
《辞源》记述:“以豆而为 。造法 , 浸水打浆 , 去残渣 , 煎出淀以盐卤汁 , 就釜收之 , 又有入主缸以熟石膏收者 。流传为汉淮南王刘安所造 。”
宋·朱熹《刘秀野蔬食十三诗韵》:"种豆豆苗稀,力竭心己腐;早知如此淮南市术,安坐获帛布 。"
它是现有参考文献中最开始提及水豆腐为"淮南市术"的记述 。
元·吴瑞的《日用本草》云:"水豆腐之法,起源于汉淮南王刘安" 。明·叶子奇《草术子·杂制篇》云:"水豆腐起源于汉,
淮南王刘安秘术也" 。
明代诗人苏秉衡写的《豆腐诗》云:“传得淮南市术最好,皮肤繁花落尽见精粹 。一轮磨名流琼液 , 百沸汤中滚小雪花 。陶罐浸来檐有影,金刀剖破玉无瑕 。其中滋味谁获知 , 多在僧家与道教 。”
2.商品特性
1. 颜色雪白 , 芳香低脂肪 。口味与众不同 , 可立即相对生产加工美食 , 使菜式口味更为真实 。
2. 口味细致 , 延展性极好 , 男女老少均可食 。
3. 含有絮状膳食纤维素组织 , 可促进消化 , 肠胃道新陈代谢好 。
4. 化学纤维组织 , 复水迅速(约5分鐘内) , 吸湿倍率高 , 数最多达到4.3倍 , 可拆丝生产加工 。
5. 关键原材料为非转基因 , 有机化学花生仁蛋白质粉 。
6. 吸油溶性佳 , 可使美食商品口味无油腻感地、更清新 。
7、蛋白质成分高 , 是肉、蛋、淡水鱼的2-5倍 。
8、腹胀因素少 , 长期性服用不容易对胃肠及肾脏功能造成不适感影响 。咬合性好 , 肉感更强 。
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