水果酵素用什么瓶子好 _做好的酵素可以用矿泉水瓶装吗？

水果酵素用玻璃瓶或陶瓷瓶效果最好。
水果酵素，指将水果发酵后的产物。由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目。
水果酵素做法如下：
1、把蜂蜜，水果和水按照1比3比10的比例准备好。水果切成小块。
2、把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的百分之八十。
3、把容器密封好，放在阴凉处，密封好。如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。
4、倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素即可饮用。
做酵素到底塑料瓶还是玻璃瓶塑胶容器是最好的发酵容器。
两个原因：第一，塑胶是有机物，从最古老的发酵物石油中提取；
二是实践体验，用塑胶容器发酵效果相对其他容器较好。
玻璃容器具体材质和质量分很多等级，但统一特性是：具备超强的抗酸腐分解的能力，材质密封性也毫无问题，完全满足酵素容器要求。
所以，玻璃容器从材质安全角度看是绝度没有问题的，但问题出现在毫无呼吸置换能力。这样也就导致制作酵素时常出现的两个极端现象：
1、当盖子的密封性良好时，有可能酒化严重而长期无法分解，同时就伴随着甲醇等物质含量超标的危险，需要更长时间去分解醇化。
2、当盖子密封性不好时，会出现酸化严重，非常酸冲。长时间后，会酸化分解过度，酸性物质消耗，pH反飙至7或以上。
另外玻璃容器，多少存在爆瓶等危险，自动排气阀良好的除外。
扩展资料：
自制酵素注意事项
“酵素”一词来源于日本，它其实就是“酶”的意思。因其被宣称有各种各样的好处，比如瘦身、助消化，不少人也尝试在家中自制酵素。不过，吃自制酵素并不会有什么好处，反而可能增加安全风险。
易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水” 。
【水果酵素用什么瓶子好】亚硝酸盐和甲醇多。众所周知的是，腌咸菜等食物含有很多亚硝酸盐。采用自然发酵的水果酵素，由于菌种不易控制，往往会产生更多的亚硝酸盐；由于工艺限制，也可能产生更多的甲醇。
糖分高。制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，这种“酵素”并不适合他们饮用。
“水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物，里面的成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系，有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。
参考资料：百度百科-塑料容器
参考资料：百度百科-玻璃容器
参考资料：人民网-自制酵素小心细菌超标
做好的酵素可以用矿泉水瓶装吗？做好的酵素一般情况下来说，最好建议不要采用矿泉水瓶来装，因为这样对它的新鲜程度是会有所影响的，所以最好建议使用透明的玻璃瓶来妥善存放，这样能够达到更理想的保鲜效果，营养价值也会更高。
在家制作水果酵素应该选用什么容器呢？一、自制食用酵素6个月以上即可食用。
二、食用酵素的制作过程：
1、准备容器：家里能找到的密封塑料容器，例如老式油壶、大果汁瓶等，洗净晾干。容器不能有油污，水果刀和砧板也要洗净。(尽量不要用玻璃容器，在发酵过程中如果不及时放气可能会爆炸)
2、原材料：各种水果蔬菜，不必担心果蔬的温热寒凉属性，形成综合酵素后适合各种人群。
3、比例：1份蜂蜜，3份水果蔬菜，10份水。关于水果，建议每次都加橙子或柠檬，酸性环境更利于发酵。关于蜂蜜，土蜂蜜是首选，但鉴于现在的土蜂蜜太难找，可用红糖替代。关于水：可以使用4.7L的好水，2瓶水，水质一定要好。