萝卜炖牛尾做法是什么 _牛尾骨炖萝卜的做法

1、牛尾巴顺着关节切成段，洗净飞水，飞水后用温水洗净血沫。
2、白萝卜去皮切滚刀块备用。
3、锅入油，放两勺白糖，小火边加热边搅拌，待糖浆的颜色由浅变深，开始冒泡时倒入香料煸出香味。
4、放入牛尾翻炒，待牛尾煸炒上色后将其倒入砂锅。
5、加水没过牛尾，加入料酒，葱姜除腥。
6、大火烧开转小火炖一个小时，放入白萝卜继续炖20~30分至萝卜熟烂，最后撒些青蒜粒即可出锅。
牛尾骨炖红萝卜的做法大全牛尾骨炖红萝卜的做法步骤：
材料：牛尾中段、红萝卜各250克
调味料：葱段、姜片、八角、黄酒、蒜瓣、香油、酱油、湿淀粉、味精、盐备适量
胡萝卜炖牛尾
胡萝卜炖牛尾的做法
1、牛尾切段，用清水浸泡1小时，放入沸水锅中汆一下，捞出。
2、牛尾段放入沙锅中，加水，大火煮沸，撇去浮沫，加黄酒。
【萝卜炖牛尾做法是什么】3、小火煨40分钟后加入葱段、姜片、八角、黄酒、蒜瓣、盐、酱油，继续用小火煨煮成卤汁备用。
4、红萝卜切成片，与牛尾间隔整齐地码放入蒸碗内，倒入过滤好的卤汁。
5、将蒸碗上笼，用大火蒸5分钟后取出，倒出蒸肉原汁。
6、将倒出的原汁放入另一锅内，上火烧开，勾薄芡，香油，撒葱花、味精，浇在蒸碗内即成。
营养功效：补肾壮骨，强身健体。
牛骨头的功效可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量。
牛尾骨炖萝卜的做法时间：30分钟
食材清单
牛尾骨 3-4块、白萝卜 1个、盐少许、老姜 1块、盐适量、白胡椒少量、葱花少量、花椒一小把（20粒左右）
烹饪步骤
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超市买回的牛尾骨清水浸泡半天，中途多换几次水让血水泡出来，汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开，牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。
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除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净，汤锅中的水倒掉洗干净锅，重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮
3/6
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大概一个小时左右清汤变的浓了。
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继续煮汤直到变白！
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加入切成块的白萝卜一起炖煮。
最后一步
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白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味，出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦！