制作方法
材料：黄豆1碗 、码胡水1300毫升、鸡蛋9个 、土豆淀粉8g
步骤：
1、将黄豆和水放豆浆机里打磨孙成豆浆煮熟，然后过滤把豆渣过滤掉，豆浆一定要凉透 。
2、凉透的豆浆，加入土豆淀粉，鸡蛋全部打散，与过滤好的豆浆混合均匀，取一个平底的金属盆，盆地铺上保鲜膜两边多留出一些，把混合好的鸡蛋液豆浆用这种细筛过滤，盆上再铺一层保鲜膜，用牙签扎孔 。上屉大火蒸十分钟
3、待豆腐蒸好后，放凉，就可以切成自己喜欢迟游拦的形状，进行烹饪 。日本豆腐的烹饪方法，上面大家也回复了很多了，我就不再重复回复了，不外乎就是红烧、铁板两样做法 。
小贴士
豆浆一定要煮熟，不要太稀，否则不成形，黄豆干湿都可以
没有土豆淀粉，可以用玉米淀粉 。
土豆淀粉直接放进凉透的豆浆中搅拌均匀就可以了，不用另外用水开 。

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