麻辣豆腐丝的做法 _麻辣豆腐丝的做法

1、豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末；
2、炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
3、锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。
正宗川味麻辣豆腐丝的做法？（ 1 ）麻辣豆腐丝的做法食材用料
豆腐丝适量、花椒粉适量、五香粉适量、
辣椒粉适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。
做法步骤巧谨野
（ 1 ）干豆腐丝加水泡发；
（ 2 ）将泡发的豆腐丝放入锅中煮约5分钟左右；
（ 3 ）将煮好的豆腐丝捞出沥干水分放入碗中；
（ 4 ）撒上适量盐、花椒粉、五香粉、辣椒油或辣椒粉；
（ 5 ）加入生抽和麻油拌匀即可；
（ 6 ）装盘上桌。
（ 2 ）麻辣豆腐丝的做法食材用料。
豆腐丝 100克、干红辣椒 50克、蒜 50克、酱油 30毫升、盐 30克、糖 20克、熟芝麻 20克。
做法步骤晌好
（ 1 ）将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。
（ 2 ）锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动
直到均匀上色即可盛出备用；
（ 3 ）锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，
翻炒几下，撒上熟芝孝喊麻；
（ 4 ）完成，装盘上桌。
麻辣豆腐丝的做法1、豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末；
2、炒锅里不放油指耐培，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
3、锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑亩返着拌匀即可，出锅前还可以根据自己口味添加唯唯麻椒和辣椒。
麻辣豆腐丝的做法最正宗的做法麻辣豆腐丝做法一
?
食材准备
豆腐丝、食盐、酱油、麻椒、柿子椒、元贞糖。
方法步骤
1、将备好的豆腐丝整理成长短适中的段，放置炒锅。
2、调中小火，将炒锅预热，加入麻椒和辣椒炒出香味。
3、将炒好的麻椒、辣椒放在保鲜袋里用擀面杖压成末。
4、另置炒锅，调小火，将豆腐丝、酱油翻炒片刻，均匀上色后捞出。
5、锅底加入少许食油，将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面、盐、白糖，用筷子搅拌均匀即可出锅。
麻辣豆腐丝做法二
?
食材准备
豆腐丝、辣椒油、食盐、味精、香油、花椒油、胡椒粉、鸡精、香油、香葱、酱油唤物、醋。
方法步骤
1、将豆腐丝切成均匀的小段，锅里放置清水，大火烧沸。
2、把豆腐丝放入沸水锅里面焯水片刻，捞出沥干水分，装盘困橡。
3、蒜剥皮，洗净后切碎，香葱洗净切成葱花，备用。
4、将所有的调料和蒜蓉按比例兑释，放入豆腐丝里面，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
麻辣豆腐丝做法三
?
食材准备汪链旁
豆腐丝、辣椒油、芝麻、辣椒面、花椒粉、胡椒面、孜然粉、食用盐、鸡精、香油、蒜、芝麻、酱油。
方法步骤
1、豆腐丝切段，放入沸水锅里面焯水片刻，捞出沥干水分。
2、放置平底锅，中小火预热，将芝麻放入锅里面，调小火，炒熟捞出。
3、将豆腐丝放入平底锅里面，保持小火，煸炒片刻，加入少许酱油，用筷子均匀搅拌，上色后起锅，装盘备用。
4、加入辣椒油、辣椒面、花椒粉、胡椒面、孜然粉、食盐、鸡精、香油、蒜蓉和炒熟的芝麻，均匀搅拌，即可食用。
油炸麻辣豆腐丝的做法用料
主料千张400克麻辣粉20克植物油150克花椒10克
辅料蚝油5克盐3克
麻辣豆腐丝的做法
1.
把材料准备好。
2.
把豆皮改刀后，切成丝丝状（粗丝）
3.
锅里倒入油，油温120-140度左右。
4.
把豆皮下入锅中，不停的搅拌。不要让豆皮粘锅。
5.
把豆皮炒到金黄色时放一点盐。豆皮炒制稍微干一点，就可以盛出备用。
6.
锅里多放一点油，温水150度左右。
7.
下入生花椒，把花椒好出香味。
8.
在花椒炒出香味后，把五香麻辣面倒入锅中。雹漏把辣椒面炒出香味。