速冻玉米粒怎么做( 三 ) _冷冻玉米粒怎么做

做法
1、速冻甜玉米粒一包拿出来冻结，速冻青豆也冻结，假如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒巨细差不多的丁。
2、锅烧热下少量油，假如用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，参加盐炒匀调味即可。假如用熟松子的话终再放即可。
四、玉米烙
奢华的玉米粒吃法，一口下去感觉要被甜美俘获!
用料：玉米罐头 1罐，玉米淀粉 4大匙，色拉油，白糖适量
做法
1、将玉米粒放入漏勺沥干水分，放入玉米淀粉用筷子拌匀。
2、锅中放入少量油烧热，放入玉米粒。
3、用勺子将玉米粒压平坦，中小火煎2分钟。
4、等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就能够，坚持中小火煎熟。
5、稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就能够开吃了。
小贴士
1、玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一层就能够。
2、倒入很多油之前要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入很多油，开端就放很多油玉米粒会散开。
3、终取出的时候假如没有东西，能够等它稍凉一些再拿出来，这样不会烫着，玉米烙也不会散开。
冻玉米粒怎么做1、玉米去壳，不用清洗，剥出玉米粒儿，用食品保鲜袋儿分装，密封冷冻。
2、随吃随取。取出在凉水解冻。可以做各种椒盐玉米，香甜玉米，做披萨都很好。
3、速冻玉米，一般以未成熟的甜玉米为原料，水分含量为72%-74% 。先将整穗玉米用热水烫或用蒸汽预煮。热烫时间长短可根据玉米的不同品种而定，通常掌握在2-10分钟。热烫时间过短，不能使酶充分钝化，降低冷冻玉米的贮藏稳定性；热烫时间过长，又会降低玉米的色泽和食味，而且营养素的损失也会增多。用蒸汽处理玉米穗，则效果较好，处理时间在5-7分钟。
怎样在冰箱里冻玉米粒？在冰箱里冻玉米粒步骤/方法：
1.剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2.食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
3.煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
4.保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。
注意事项：
不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。