蒜黄和什么搭配包饺子好吃 _蒜黄包饺子怎么调馅

蒜黄适合和羊肉、鸡蛋、蘑菇、猪肉、大白菜、荠菜、牛肉、芹菜、小白菜、蕨菜等等包饺子。
蒜黄羊肉馅：
【蒜黄和什么搭配包饺子好吃】材料：葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜。
做法：
1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油，搅拌均匀；
2、植物油中放八角和花椒烧热，倒入羊肉馅中搅匀，加入盐、鸡精、十三香和花椒水，按顺时针搅拌均匀；
3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，放入1到2枚鸡蛋，搅拌均匀；
4、面粉加水和成面团，分割成小块，压扁擀圆，包入饺子馅儿；
5、锅中烧水，水开放入饺子，水滚后加入3次凉水即可。
蒜黄饺子馅怎么做好吃蒜黄饺子馅可以跟猪肉、木耳搭配在一起进行调味，非常好吃，首先准备好食材，将蒜黄洗净后切碎、木耳焯水、猪肉剁碎，中途加入葱姜，和肉一起剁成馅儿，把食材都放一起，加入调味料，可以打入1个鸡蛋，搅拌均匀就可以开始包饺子了，具体步骤如下：
1.准备好所需食材，提前将黑木耳泡发；将面粉倒入和面盆中，加入鸡蛋清30g搅拌均匀，然后慢慢加入饮用水170ml，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，盖好放置一旁饧30分钟左右。
2.将蒜黄洗净后切碎；再把泡发好的黑木耳摘干净放入锅中焯水，然后捞出沥干水分备用。
3.将猪肉洗净后放到案板上，先用刀将肉切成肉片，然后改刀切成肉丝，再将肉丝切成碎肉粒，最后就可以开始剁肉馅了。
4.中途加入葱姜，和肉一起剁成馅儿，先竖刀剁然后再横刀剁，最后用刀把肉馅铲起来翻个面儿继续剁。
5.肉馅快剁好的时候加入焯过水的黑木耳，继续重复上一步的剁肉馅过程，直至剁成肉馅为止。
6.将剁好的肉馅放入料理盆中，调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香1g搅拌均匀，最后加入之前切好的蒜黄。
7.打入1个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅打上劲儿。
8.取出饧好的面团，用面粉揉均后用刀分切成大小均匀的大剂子，然后取其中一个搓成长条。
9.切成大小均匀的小剂子，用小擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。
10.将饺子皮放入掌心，放上适量馅料，捏起来包成饺子就可以了。关于饺子的包法实在是太多了，每个地方有每个地方的包法，根据自己日常习惯来就行了，这里就不详细说明了。
11.依次把所有的饺子包完，就可以进行下一步了。
12.锅里加入适量饮用水大火烧开，水沸腾后下入饺子。
13.煮至饺子浮起时揭开锅盖点入适量凉水，继续盖盖儿煮，然后再煮至饺子浮起时再点一次水，等饺子第三次浮起时就可以关火出锅了。
14.鲜香味美的猪肉蒜黄木耳馅饺子就可以开吃了。
蒜黄包饺子怎么调馅蒜黄鸡蛋饺子的做法
准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。
1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。
2、鸡蛋用打蛋器打散。
3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。
4、蒜黄切成碎段。
5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。
6、制好的馅料。
7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。
8、把和好的面分成相等的面剂子。
9、摁扁，擀成饺子皮。
10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。
11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。
12、盛出。