艾草粑粑正宗做法 _艾草粑粑的做法艾草粑粑怎么做

1、首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。
【艾草粑粑正宗做法】2、将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。
3、将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，楼主是加的白糖。注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。
4、然后就是炒料。可以根据自己的口味加入不同的馅。楼主用的是半肥半瘦的猪肉，切成小颗粒，然后和上豆豉，用油爆炒一下，起锅时加入葱花。可以不用炒熟，因为后面还要蒸的。
5、将肉馅加入和好的艾草糯米团中。
6、放入蒸锅中蒸10分钟就可以起锅开吃了。
艾草粑粑正宗做法这样做很正宗1、首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。
2、将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。
3、将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，楼主是加的白糖。注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。
4、然后就是炒料。可以根据自己的口味加入不同的馅。楼主用的是半肥半瘦的猪肉，切成小颗粒，然后和上豆豉，用油爆炒一下，起锅时加入葱花。可以不用炒熟，因为后面还要蒸的。
5、将肉馅加入和好的艾草糯米团中。
6、放入蒸锅中蒸10分钟就可以起锅开吃了。
艾草粑粑的做法艾草粑粑怎么做1、主料：艾叶75克、糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉38克。
2、辅料：水120克、自制花生馅140克、大杏仁粉30克、白砂糖30克、橄榄油10ml、熟糯米粉10克。
3、艾叶洗净放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里过凉。
4、将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。
5、锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状。
6、所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁。
7、揉成光滑的面团醒上20分钟。
8、做花生馅：花生上锅炒熟，晾凉去皮，放料理机的碾磨杯里放上糖。
9、磨成粉状。
10、先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油。
11、放上糕粉（熟糯米粉）抓拌均匀。
12、将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。
13、取一个面团用水捏成窝状。
14、放上一个花生馅。
15、用虎口往上拢，收口捏紧。
16、滚圆，包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。
17、锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子大火蒸9分钟至熟即可。
清新的寒食有机食品，艾草粑粑怎么做？艾草粑粑的做法如下，准备食材糯米粉、艾叶、芝麻、油、糖、白糖、花生。方法一把糯米粉用豆浆机，磨得越细越好，艾草多准备一些。二把艾草清洗干净后，放在锅中，用大火煮，再放上小苏打一起煮，这样可以让它煮烂，把营养物质都煮出来，煮好之后捞出来控干水分，用清洗洗干净备用。三把花生和芝麻洗干净后，起锅烧油，放在锅中炒香，放在搅拌机里搅碎备用。四把糖切碎放在馅里，再放上油、白糖搅拌均匀后做成的馅备用。四用黄糖放在锅中煮成水的样子，再放在糯米粉中放入刚才做好的艾草，用手搅拌均匀，让艾草和糯米粉一定要搅拌均匀，水不能放太多，要慢慢的加，艾草要活成像包子似的，那样不软不硬就可以了。五取一个面团用擀面杖擀圆后，在中间挖一个洞，放上刚才调好的馅包起来，再擀成圆饼状，放在蒸笼里，放上叶子，抹上花生油蒸制20分钟左右就行了。放凉后便可以吃辣。艾草是我国最普遍的一种植物，分布在广西，那里都是用艾草包着米饭来吃的，艾草也防瘟疫有好长时间的历史了。中草药可以在山上取材的，所以艾草也是防瘟疫的最好食物，抗病毒也是非常有效果的，它对病毒有杀伤和抑制的作用，而且对呼吸道也是有防治作用。艾草一般长得都特别矮，它的味道是有香气的，艾草一定要用水泡出来，这样做出来的饼才不会苦，艾草要放得越多越好吃，放糯米粉的时候可以根据自己的口味来调整。放上馅可以使它的口感更加的美味。艾草粑粑是非常容易粘锅的，要在下面铺上叶子来蒸熟，如果放在盘子里，是可以在盘子底下放一些油，晾凉后再取出来，要不然会特别容易散。