糖醋排骨煎糊后应该怎样洗锅 _糖醋排骨糊了，如何补救？

1、山里红可去糊锅底，将几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉；
2、西红柿去糊锅底，将几个西红柿放在锅里煮，自然就会掉；
3、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净；
4、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西；
5、啤酒和白酒去糊锅底，如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
糖醋排骨烧焦了锅上粘着一层黑黑的东西有什么办法能除掉吗？一、用滚开的热水浸泡几个小时（或一昼夜）。
二、用炒菜的铲子（泥瓦匠用的批灰刀最好）清除表面较软的东西。
三、同样用铲子紧贴锅底用力铲除。直到最后只剩下乌黑色。
四、用洗碗金属丝球用力摩擦变色处，并且随时用水清洗掉污物。
令整个染黑的地方全部恢复原色是能办到的。
用水砂纸摩擦当然也可以，但最后要用1000目以上的水砂纸打光。另外用百洁布打光也行。炉灶上的焦炭也只能用手工铲除的方法。
最后，用洗洁精把饭锅、炉灶、还有你那双劳累不堪的手，彻底洗几遍。到此，一切恢复正常，好像甚麽事情都没发生。
经过这样一番折腾，锅里的积炭倒是清除了，但锅底那层所谓的“不粘锅层”也往往被提早破坏（正常情况也总是会被破坏的），这是不能两全的。就像要清除恐怖分子难免伤及百姓。
如果锅底那层碳黑色实在不易擦掉，也就算了，尽管用好啦。可能会有人担心吃进炭会中毒，我看大可不必有此顾虑。汶川地震的抗震英雄，朱坚强先生，光吃木炭生活了36天，可见炭没啥毒性。再说，经过清理后饭锅里的那层炭黑已经很少很少了，每次下来一丁点，对健康无妨，
糖醋排骨糊了，如何补救？把排骨洗洗，重新熬糖醋汁吧。
糖醋排骨是一道典型的中国传统菜，深受人们的喜爱。它是用新鲜的猪排做的。肉质鲜嫩，成莱色泽红艳油腻。
基本材料
排骨500克，韭菜1根，生姜1根，大蒜2瓣，适量淀粉，食用油500克（45克），酱油1／2汤匙，醋1／2汤匙，盐1／2汤匙，糖1／2汤匙，味精1／2汤匙。
1，小排500克的白开水，煮30分钟，肉汤可以煮面条，不要倒出。
2，用1汤匙料酒、1汤匙生酱油、1／2汤匙老酱油和2汤匙醋（不是白醋）腌制20分钟。
3，捞出，清洗并控制水以备不时之需。把它煎成金黄色。不要放太多油。它可以节省石油。经常翻身就行了。
4，把排骨放在锅里，用水、三汤匙糖腌排骨（放糖要大胆，三汤匙，不要怕更多）。加热半碗肉汤，加入半茶匙盐调味。
5，用文火煮十分钟，收集果汁。收集果汁时，加入一汤匙香醋，酸甜的味道就会出来。
6，在锅里撒洋葱，芝麻和少许味精。
烧糖醋排骨焦了求处理方法~把排骨洗洗，重新熬糖醋汁吧。熬糖醋汁的时候，稍微加点盐，会刺激甜味更浓。
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
步骤
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋排骨的烹饪技巧:
1.倒油前先确保锅里没水，虽然我做的时候没有溅油，而且油温不算太高，不过还是安全为主，做好防护措施，比如举个锅盖。
2. 糖醋汁比例是随手配的（第一次没记录），爱吃醋的可以适量增大白醋比例，家里有苏梅酱也可以加一点进去调制，应该风味更佳。
3. 买排骨的时候请商家尽量切均匀一点，有太大块的自己可以改刀，大小不均匀时容易出现小块炸焦了大块没熟的情况。
排骨做糊了怎么补救问题一：炖排骨糊了怎么办首先把排骨从锅里取出来，把糊的一部分清出去，把锅刷干净，再重新把排骨放在锅里炖，加入一个切成小块的西红柿，一小段葱，再加入几滴食用白醋，就可以了