如何做炒雪里红咸菜( 三 ) _懒人美食—炒雪里红咸菜或榨菜

?特色: 滋味鲜美，柔嫩爽口。
?操作: 1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。
【如何做炒雪里红咸菜】1．清炒雪里蕻
腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。
2．雪里蕻炒百合
雪里蕻腌菜300克，鲜百合200克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3．肉丝炒雪里蕻
雪里蕻腌菜300克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。
4．雪菜汤
雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3―4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效骸适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
问题九：我的雪里红腌菜太咸怎么办食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在太高的话，吃前可以泡一段时间再吃。
食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。
腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。
问题十：辣椒炒咸菜雪菜怎么做食材
主料
咸菜
250g
辣椒
50g
辅料
油
适量
糖
适量
步骤
1.过年是老妈腌制的咸菜
2.将咸菜洗干净，用水泡2小时，捞出，切好
3.锅内放油，烧至7成热
4.将咸菜倒入翻炒
5.准备好尖辣椒，也是腌制过的，很辣
6.将少许辣椒放入锅里翻炒，加适量的水和糖
7.水分收干后出锅装盘了
小贴士
炒这个菜要拼命的放糖，绝对不要放盐
懒人美食—炒雪里红咸菜或榨菜懒人美食—炒雪里红咸菜或榨菜
最近不怎么想做饭，就馒头夹豆腐乳，米饭就咸菜或榨菜对付以下。但超市买来的袋装雪里红咸菜和榨菜有点咸，不怎么对胃口，于是就简单的二次制作了以下。
首先撕开袋子，把雪里红咸菜或榨菜导入干净的碗中，用水冲洗再倒掉水，这是为了做出的菜不太咸。
然后在锅里加点油，几粒花椒，干辣椒。倒入雪里红咸菜或榨菜。
之后翻炒1-2分钟，中间可以加点酱油和盐。一般不加盐，但夏天了，为了放久点可以加一些。
最后关火出锅装盘。一盘美味的炒雪里红咸菜或榨菜就做好了。真的很好吃哦。
炒雪里红菜的做法材料。
咸雪里红，肉丁，干红辣椒，小葱，花椒，八角，生抽，花生油。
做法。
1，咸雪里红浸泡20分钟洗干净。
2，猪肉切丁，干辣椒切块，葱切块。
3，雪里红切末。
4，锅里放入花生油，下入花椒八角煸香。
5，倒入肉末。
6，煸炒一会，加入干辣椒，小葱末炒香。
7，放入雪里红，煸炒。
8，加入半勺生抽，炒干水分即可。
9，佐餐，佐粥都不错哦。。
雪里红适量，小米红椒适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，