黑胡椒碎粒跟黑胡椒粉怎么用( 二 ) _黑胡椒粉怎么用，黑胡椒粉怎么吃

黑胡椒一般怎么用比较好打成粉，或者半碎用好，味道能出来。大部分的黑胡椒都用语西餐里面，不过现在文化交流的好，好多人都喜欢黑胡椒的味道。
黑椒风情土豆的做法：
主料土豆。辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、培根适量。
步骤：
土豆刨皮，切薄片至三分之二处，切忌不能切断。
土豆表面刷橄榄油。
用锡纸包住，放入烤箱250度，烤半小时。
培根放入碗内，倒入橄榄油。
研入黑胡椒粉。倒入少许盐。
搅拌均匀。揭开锡纸。
将培根片剪断，一层一层塞入土豆中间。
表面研上黑胡椒粉。
送入烤箱，250度，再烤15分钟，即可。
黑胡椒（学名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。
黑白胡椒粉的区别和用法是什么?味道不同。黑胡椒的味道更加浓烈，可以直接当成调料。白胡椒药用价值更高，调味口感没有黑胡椒好，适用于煮汤的时候调味。
黑色的胡椒粉主要是用来炖颜色比较重、腥味大的肉类的。比如像我们平常用来炖牛肉，以及炖羊肉的时候，就可以用到黑胡椒粉了。一般黑色的胡椒粉，它的口感吃起来会辛辣一些。白胡椒粉主要是用来做炖菜，已结凉拌菜和汤品了。
黑胡椒粉选购注意事项
1、无香味或香味弱的黑胡椒不要购买。
2、优选有独立包装的黑胡椒，尽量去规模较大的超市、商店购买，尽量不要在流动商贩处购买。
3、黑胡椒也是有保质期的，选购前注意查看生产日期和保质期。
4、购买黑胡椒时要注意不要购买封口不严的袋子，在选购时，我们可以仔细检查袋子是否有开裂形象。
【黑胡椒碎粒跟黑胡椒粉怎么用】以上内容参考百度百科-胡椒粉