奶油芝士 , 又称为乳酪、奶酪 。奶油芝士做为一种天然发醇的乳制品 , 与酸奶的制做存有共同之处 , 二者全是经发醇做成的 , 并且也均带有对身体有利的乳酸菌饮料 , 只不过是 , 乳酪浓度值要比酸牛奶高 , 营养成分也更加丰富多彩 。因为乳酪是由牛乳萃取而成的 , 因此带有极其丰富多彩的蛋白、钙等多种多样物质成份 , 用奶油芝士能够作出多种多样色香味俱全的小食品 。
一、芝士红薯球
食物:熟地瓜120g、粘米粉40g、奶油芝士60g、油适当、白砂糖60g、香炸粉适当 。
流程:
1.准备好全部的食物 。熟地瓜用饭勺损坏 。添加粘米粉和白砂糖 。略微拌一下后再添加20ml植物油 。
2.生成光洁面糊 。面糊分为小面糊 。取一份按扁包入一小块奶油芝士 。密封捏住卷圆 。
3.圆球粘满鸡蛋液 。再滚上边香炸粉 。油5成热放进地瓜球中文火炸制 。地瓜球淡黄浮上来 。
4.捞起来沥油 , 随后再再炸一遍 。地瓜球金黄色捞起来放进吸油纸上吸出来油分就可以服用 。
二、奶油芝士核桃仁香肠餐包
食物:高筋面粉150G、酵母菌3G、火腿片4片、奶油芝士1片、核桃仁4颗、白砂糖20G、牛乳80G盐2G、无盐黄油15G、鸡蛋液适 。
流程:
1.将牛乳、糖、盐、高筋面粉和酵母菌放进吐司面包桶里 , 起动揉面I程序流程 。随后放进室内温度无盐黄油 , 再次和面 。面糊揉好后盖板上保鲜袋等候发醇二倍大 。面粉发酵至二倍大 。
2.取下面糊排气管揉圆 , 静放15分鐘 , 15分鐘后将静放好的面糊分离出来4个小面糊 , 揉圆后静放15分鐘 。
3.将面糊擀成牛肋条状 。擀好的擀面皮尾部铺平一片香肠 。将香肠与擀面皮一起翻卷 , 卷一半就可以了 。此外一半放进一颗核桃仁 , 核桃仁用力掰一掰就可以了 。
4.再次将擀面皮翻卷收边捏住 。将卷好的吐司面包放进烘烤盘等候第二次发醇至二倍大 。发醇好后取下 。表层刷上鸡蛋液 。将芝士片切割成4条 , 放上吐司面包表层 。小烤箱180度中高层烤7分鐘就可以 ,
三、芝士焗番薯
食物:红薯450g、奶油芝士35g、牛乳1汤勺、鸡蛋液适当 。
流程:
1. 红薯3个洗干净 。按三七比例割开红薯 。
2.上锅蒸30分钟 , 用水果刀顺着边沿划到红薯肉 , 边上留一定的间距 , 用叉子把薯肉挖起 , 再用勺子把红薯挖平整 。
3.挖好的红薯放到碗里 , 碾成薯泥 , 准备好奶油芝士 , 取两三块奶油芝士 , 添加一汤匙的牛乳在碗里隔水加热溶化 , 取一汤匙的奶油芝士糊放进红薯泥中拌匀称 。
【芝士能做什么好吃的】 4.再酿入红薯壳里 , 夯实 , 把剩下的奶油芝士糊里糊涂在上面 , 再涂上一层蛋清粉 , 放进电烤箱中高层200度20分钟就可以 。
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