麻辣鸡爪的做法大全 _做法

凤爪便是鸡的爪子，鸡爪的做法十分的多，普遍的鸡爪做法是立即用凤爪来烧菜或是用凤爪来熬汤，凤爪还能制成泡椒鸡爪和盐焗鸡爪或是是红烧鸡爪，做出去的凤爪口味不尽相同可是全是十分火爆的食品，因此我们要擅于运用凤爪来烧菜，下面我们详细介绍香辣鸡爪的做法。

麻辣鸡爪也是有很多种多样转变的，因此麻辣鸡爪有各种各样的作法，我们能够依据具体的状况和我们自身的口感寻找适合自身的麻辣鸡爪作法。
麻辣凤爪
原材料
卤鸡爪500克，葱一根，姜3片，八角茴香二颗，辣椒干一小把，花椒50克(麻椒也可)，茴香10几颗，良姜3片，生抽酱油45ml，酱油30Ml，盐5克，糖5克，高丽参10片，仔然粉5克，十三香，小色拉油，黑胡椒，八角茴香
作法
【麻辣鸡爪的做法大全】 1.将凤爪清洗，剪去手指甲，提前准备预留
2.锅中倒进冷水(能未过凤爪)火灾烧开后放进凤爪烧开，随后去掉白沫子，再次煮一分钟捞起来控干水份
3.锅中倒进油，火灾加温，待油五成熟时放进切完的葱段生姜片，炒成香气后放进八角茴香、辣椒干、花椒、良姜、茴香、八角茴香大概炒5分鐘后，倒进冷水能未过凤爪
4.随后放进五香粉、十三香、酱油、生抽酱油、糖、盐、高丽参一起煮，煮沸腾后放进焯好的凤爪等载沸腾后盖板外盖低火煮30分钟
5.煮好后将凤爪捞起来起火吹干，将汤收浆汁浇上色拉油在上面就可以
麻辣鸡爪
原材料
新鮮凤爪，马铃薯，小葱，姜，蒜头，绿豆糕，植物油，香辣调味品
作法
1.马铃薯刨皮，切片.绿豆糕切成片。
2.大蒜剥皮，小葱清洗斜切成片，香莱清洗，姜清洗切成片。
3.凤爪剪去爪尖，一剁三。
4.凤爪水汆过，去鲜血，捞起来用冷水清洗干净。
5.葱蒜下热锅中爆锅出香气。
6.再倒进香辣调味品煸炒一分钟。
7.把凤爪和马铃薯一并倒进，煸炒三分钟。
8.添加适量的沸水，火灾开煮。
9.火灾烧开，文火蒙煮十五分钟，随后添加绿豆糕再煮三分钟。
10.最终，放进香莱就可以。
上文我们详细介绍了什么叫凤爪，我们了解凤爪便是鸡的爪子，鸡爪的做法十分多有清炖，盐焗和野山椒等多种多样的作法，不管用哪样作法做出去的凤爪都十分遭受热烈欢迎，我们上文详细介绍了麻辣鸡爪的多种多样作法，大伙儿能够学习培训一下。