元宵是煮的还是炸的 _炸元宵是煮熟了炸吗

元宵可以煮也可炸。元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉， “筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆” ，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子” ，后来又叫“汤团”或“汤圆” ，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。
元宵是炸着好吃还是煮着好吃呀？元宵炸的好吃还是煮着好吃是看个人口味的。
炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。可以根据自己的需求选择炸元宵还是煮元宵。
煮元宵技巧：
1、轻轻捏
煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。下锅前，用手轻捏“元宵” ，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵” ，里外易熟，软滑可口。
2、开水下
开水下。锅内水开后，放入“元宵” ，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。
3、文火煮
文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则， “元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
4、点冷水
点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。
选购元宵
购买时一定要看清包装、厂家、日期和标志等。看包装有无破损或外漏，是否有仿冒知名品牌包装问题；看食品包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细；
看食品是否标注了生产日期和保质期；是否标注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号；是否有产品执行标准、“QS”标志等。
另外，质量好的元宵包装袋内都应该有托盘，这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形。
然后再看元宵的外观。先看色泽形状。好元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆。而劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看元宵有无裂痕。如果冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和养分损失都比较大，口感粗涩。
二是用手指轻轻摸一下元宵，如果元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。三是煮试。好元宵煮的时候不混汤、不粘连，很快就会漂浮起来。而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。四是口尝。好元宵入口绵软。
炸元宵是煮熟了炸吗炸汤圆不用煮。很多人觉得炸元宵爆锅是因为元宵是生糯米做的，炸汤圆要先煮熟一下，其实这是不必要的，糯米面本身透气性不好，再加上内部馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，炸元宵或者汤圆时在表面扎几个孔就不会爆锅了。
虽然汤圆和元宵不是同一种食物，但是都是糯米制品，也是可以炸的，汤圆是用糯米包裹馅料做的食物，煮出来更好吃，元宵是摇出来的，炸着吃口感更佳，元宵节时最好是炸元宵、煮汤圆吃。
打开火，将锅底烤干。烤干之后，我们倒入食用油，将油烧至六成热，现在有的温度已经好了，我们现在开始炸汤圆。将汤圆炸至两面金黄，现在我们的汤圆已经炸至金黄色了，表面已经开始有小泡泡出现了。这说明汤圆已经炸好了。