元宵是煮的还是炸的( 二 )


炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸一定要先煮再炸 。
元宵节我们吃的最多的就是汤圆 , 很多人在这一天都会煮汤圆吃 , 为什么很多人喜欢煮汤圆吃呢 , 还不是因为煮汤圆简单 , 直接放到水中煮熟就可以吃了 。其实还有更多人是喜欢吃炸的汤圆 。但是炸汤圆是很容易爆裂 , 大家都害怕那种爆炸的场景 , 就不敢做了 。为什么炸汤圆会爆裂呢 , 就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸 , 其实这是大错特错的 。
注意事项
1、炸汤圆时 , 我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟 , 再放入锅中炸 , 因为生汤圆直接放入到油中炸 , 生汤圆里面会产生大会气体 , 从而导致汤圆爆裂 , 而我们先将汤圆放到水中煮熟 , 使汤圆的气体都排出去了 , 汤圆自然就不会爆裂了 , 而且这样做的汤圆吃着会更酥脆 。
2、炸汤圆时 , 我们必须大火炸 , 火小了 , 汤圆表面受到的温度太低 , 汤圆就会粘锅 , 影响汤圆的卖相 。炸汤圆时 , 我们还必须高油温下锅 , 油温太低 , 也会导致汤圆粘黏 。
3、煮汤圆时 , 加适量的白糖 , 可以防止汤圆粘锅 , 加糖还能使汤圆吃着更加的入味 。
炸元宵是生着炸还是煮熟了炸炸元宵是生着炸 , 油炸汤圆是一种小吃 , 属于元宵节 , 有些地区在冬至那天也会做 , 特点是用糯米粉加上地瓜和成团 , 包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料 , 做成汤圆的样子 , 外沾白芝麻 , 下油锅炸 , 吃起来香甜无比 。
甜馅汤圆本身已有甜味 , 所以汤不需要再加糖 , 以减少热量摄取;若是无馅小汤圆 , 汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代 , 后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜 , 增加纤维素 。
【元宵是煮的还是炸的】面对热滚滚、香喷喷的汤圆 , 忍不住想要大咬一口 , 老少一定要特别注意 , 吃汤圆切记缓慢、小口 , 避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量“糖分” , 加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量” , 一定要少量食用