最初的饮食习惯培养 , 不仅对孩子营养均衡有保证 , 也对孩子的免疫力 , 智力和心理发育也有帮助 , 幼儿良好的饮食习惯 。针对孩子们在饮食过程中存在的问题 , 不论是在幼儿园还是在家庭中 , 应当注意培养饮食习惯 。自己动手的习惯 。尽早让孩子自己动手吃饭 , 不仅能增强孩子的自主性 , 还有助于开发智力 。定时就餐的习惯 。给孩子定时开饭 , 让孩子每天都能按时就餐 。
讲究卫生的习惯 。教会孩子做到饭前洗手 , 饭后漱口 。注意力集中的习惯 。不要让孩子边吃边玩 , 也不要边吃边看电视或看书 。
细嚼慢咽的习惯 。每餐吃饭的持续时间宜为20~30分钟 , 不要让孩子吃得过快 。
平衡饮食的习惯 。不能让孩子遇到好吃的时暴饮暴食 , 这样不仅会引发肠胃疾病 , 还会影响孩子的饮食心理 。
礼貌用餐的习惯 。比如 , 口中有食物时不要说话;不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去;打喷嚏和咳嗽时 , 要用餐巾或手帕掩着嘴 , 把头远离餐桌等 。
二、培养幼儿良好饮食习惯的方法
1.多讲道理 , 多鼓励 , 多教育 , 少强迫
在保教实践中我也学习探索了一些很实用的教育法 。比如 , 每次开饭时 , 我带幼儿一起说食谱 , “今天某菜特别香 , 大家闻一闻” 。让幼儿通过视觉直观体会进餐的乐趣 , 从而令其专心用餐 。分餐时给饭量大的和饭量小的幼儿都盛半碗饭 , 这样饭量大的幼儿很快就把饭吃完 , 要求再添饭 , 当众表扬他们吃得又多又快 , 又不挑食 , 长大了肯定有劲 , 个子也长得高 。这样饭量小的幼儿进取心被调动起来 , 也很快吃完饭 , 要求添饭 。这种进餐的气氛使幼儿食欲倍增 。
2.家长要负其责 , 不娇惯幼儿
家庭成员必须都认识到培养幼儿良好饮食习惯的重要性 , 要互相配合 。如 , 爸爸妈妈不让幼儿吃零食 , 而爷爷奶奶经常给幼儿 , 这样反而会使幼儿不听话 。另外 , 家庭成员要以身作则 。因此先要纠正父母的不良饮食习惯 , 才能培养幼儿良好的饮食习惯 。
3.家长和保教人员要注意自己的言行
如 , 有的家长是三代同堂的 , 做母亲的不喜欢吃某种菜 , 就无意说:这个菜怎么样 , 幼儿听在心里 , 久而久之 , 也不喜欢吃这种菜了 。有的家长过分注重营养 , 非要幼儿按家长的意愿吃菜 , 结果幼儿一脸不高兴 。进餐是一件高兴的事 , 完全可以让幼儿选择自己喜欢的食物 , 在此基础上 , 加以适当的引导 。如介绍一下这种菜的营养价值 , 对幼儿生长发育的好处 , 并且以身作则 , 吃给幼儿看 , 这样幼儿就会接受你的建议 。
培养良好饮食习惯对幼儿的重要性良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面 , 可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病 。相反 , 恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用 , 帮助人体恢复健康 。
不健康的饮食习惯对形成慢性病的危害 , 远远大于运动不足 。日本一般家庭的饮食都较清淡 , 做饭方式多采用煮、蒸、生吃 , 用油量非常少 , 许多菜甚至不放油 。而我们在饮食方面偏辛辣 , 注重味觉刺激 , 这也导致了很多的问题 , 对于健康管理也是非常不利 。
饮食方式
早饭要吃得丰盛些 , 午饭要吃得饱些 , 晚饭则吃得清淡些少量些 。俗话说 , 早上吃的像皇帝 , 中午吃得像百姓 , 晚上吃得像乞丐 。
维持低油、低盐的饮食习惯 。尽量以蒸或煮的方式来烹调 , 以减少油脂摄取 。如果是在外面用餐 , 可要一杯白开水将菜稍微过一下 , 选掉多余的油分与盐分 。
多摄取高纤维的食物 。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物 , 都含有丰富的纤维 , 每天都应摄取(但不要太油) 。纤维能帮助油脂的吸附 。
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