山药能蒸着吃吗 _山药是蒸还是煮

山药能蒸着吃，尤其带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。
【山药能蒸着吃吗】山药即薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多年生草质缠绕藤本。叶片形状多变，叶腋间常生1-3个珠芽(气生块茎) 。地下具圆柱形肉质块茎，垂直生长，表皮粗糙，黄褐色，密生细须根。夏季开乳白色花，花单生，少有结实，都实行块茎繁殖。三棱状扁圆形的蒴果(成熟后裂开) 。
山药怎么蒸好吃山药蒸好吃又简单的做法如下：
1、红枣泡开，切丝。
2、将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。
3、山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。
4、蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。
山药是蒸还是煮有次无意间吃到一笼清蒸的山药，那口感简直了，香甜绵软，主要还入味。做法也更是简单，一看就会，一吃就喜欢。
食材：山药、盐、胡椒粉、少量的葱、食用油、少量生抽
做法：
1、山药去皮、切片，放入冷水中，水中加一点醋，防止变黑，过3分中，水到掉。
2、准备一个盘子，葱切小段，山药放入盘子，加入盐一勺，撒入葱花，加一点油，在加入生抽两勺，均匀点哦。
3、盖上锅盖，定时10~15分钟，依个人脆感而定时间，脆的人建议10分钟比较好，15分钟比较香绵入味，这都依个人口味而定哦。
山药是蒸还是煮着吃好1、蒸着吃
洗干净，该去皮去皮，不去皮去毛，切成几段，也可以用手掰，看你喜欢。蒸上5--10分钟即可出锅。可以直接吃，也可以蘸着糖吃，蘸着蓝莓酱吃，蘸着老干妈吃，只要你喜欢，可以各种蘸着吃。
2、煮着吃
煮汤、煮粥，直接将山药丢进去煮吧煮吧，反正山药很耐煮，不过如果锅里的其他东西比加大会撞到山药的话，以防山药被撞断腰，最好出锅前10分钟左右在加山药喽。
3、山药泥
山药泥的做法和各种土豆泥、红薯泥啥的做法一样，不同的是山药熟的比较快。弄成泥之后，可以做蓝莓山药，桂花山药糕，可以再加入牛奶伴着吃，可以做蜜汁山药、拔丝山药，还可以加入红枣、坚果等做成山药饼，还可以做成山药糍粑，做山药蛋糕，可以和紫薯结合，做紫薯山药。。总之你想怎么弄就怎么弄
4、炸着吃、炒着吃
就看自己喜欢怎么吃就怎么做，做自己喜欢吃的就行了，没有必要太纠结。
怎么蒸山药好吃又简单山药蒸好吃又简单的做法如下：
1、红枣泡开，切丝。
2、将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。
3、山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。
4、蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。