今天给大家分享一道很受欢迎的家常菜“水煮花生”的做法,咸香软糯又入味,既是宴席凉拌菜的必点之一,又是小餐馆下酒菜的最佳选择,有喜欢吃花生的赶紧学一下 。
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食材:花生
辅料:桂皮、香叶、八角
调料:食盐
【水煮花生】—— 咸香软糯
1.下面开始准备食材
准备适量的花生,放进温水中反复地揉搓一会儿,再煮上一两分钟,把花生捞出来再用清水搓洗一遍,这样能把花生皮上的泥土和杂质充分洗干净,在每个花生的上端捏开一个口,这样更容易煮熟入味 。
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2.下面开始准备辅料
准备一个小碗,放入一节桂皮,几片香叶,几粒八角备用 。
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3.下面开始煮花生
锅内烧水,放入处理好的花生,倒入香料,加入食盐15克,水烧开以后盖上锅盖转中火煮20分钟 。
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20分钟以后,花生已经煮熟了,先不要着急出锅,这个时候关火再焖上10分钟,花生会更加入味,10分钟以后,把花生沥干水分盛放在盘中就能上桌食用了 。
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好了,一道简单又好吃的水煮花生就做好了 。
【水煮带壳花生怎么煮好吃又入味 煮花生需要多长时间】
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