梭鱼炖豆腐怎么做 _梭鱼可以和豆腐一起炖吗?

1、鱼收拾好后洗净控干。在鱼身上划两刀口，便于入味。

梭鱼炖豆腐怎么做

2、豆腐切成条或块状。

梭鱼炖豆腐怎么做

3、切好葱，姜，蒜，红干椒，备用。

梭鱼炖豆腐怎么做

4、鱼裹些淀粉，避免煎的时候破皮。

梭鱼炖豆腐怎么做

5、锅里放入油加热，油热后把鱼放入锅内中火煎塌。

梭鱼炖豆腐怎么做

6、小心翻面煎塌另一面。鱼煎至外皮焦黄后，放入葱，姜，盐，料酒，糖，醋，酱油，蒜，略烧一会。

梭鱼炖豆腐怎么做

7、锅内放入水，水没过鱼。放入八角，大料，红干椒，大火烧开后，豆腐入锅，后小火慢炖。

梭鱼炖豆腐怎么做

8、剩少量汤后，加入少许味精，出勺即可。

梭鱼炖豆腐怎么做

以上就是关于梭鱼炖豆腐怎么做的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
豆腐炖海梭鱼前天从小区海鲜团团购的海梭鱼等海鲜到货，今天就做个豆腐炖海梭鱼。
将化了冻的海梭鱼，收拾妥当，洗净切块，豆腐切块备用。
坐锅起油，将切好鱼块，放入锅里煎至两面黄，豆腐用开水紧一下除味。锅里留少许底油，爆香葱姜，放入鱼块，加高汤，焖炖至汤滚，放入豆腐，点少许白醋，继续焖炖，待汤白浓稠，加适量盐调味，加香菜关火出锅，也可放香葱未，随个人喜好。肉嫩汤鲜，鲜得掉眉毛。民间有关海梭鱼的说法：
宁舍姑娘腿，不舍梭鱼嘴。
丢了车和牛，不丢梭鱼头。
开春第一鲜，就吃开凌梭!
药用价值
性质：平
五味：甘
热量：103.00大卡（430千焦）/100克
功效：有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
梭鱼可以和豆腐一起炖吗?梭鱼味道鲜美，肉质细腻，与豆腐一起炖，具有独特的风味。下面就为你介绍一下，梭鱼炖豆腐的家常做法。
食材
梭鱼 500克
豆腐半块
油，盐，糖，醋，酱油，料酒适量
葱，姜，花椒，大料，红干椒，淀粉适量
方法/步骤
鱼收拾好后洗净控干。在鱼身上划两刀口，便于入味。
豆腐切成条或块状。
切好葱，姜，蒜，红干椒，备用。
鱼裹些淀粉，避免煎的时候破皮。
锅里放入油加热。
油热后把鱼放入锅内中火煎塌。
小心翻面煎塌另一面。鱼煎至外皮焦黄后，放入葱，姜，盐，料酒，糖，醋，酱油，蒜，略烧一会。
锅内放入水，水没过鱼。放入八角，大料，红干椒，大火烧开后，豆腐入锅，后小火慢炖。
【梭鱼炖豆腐怎么做】剩少量汤后，加入少许味精，出勺即可。