啤酒和大闸蟹能一起吃吗 _大闸蟹能同啤酒吃吗

螃蟹不能和啤酒一起吃。一方面螃蟹性寒，啤酒也属于寒性饮料，两者在性味上相克；另一方面螃蟹含有嘌呤、苷酸两种成分，而啤酒中含有维生素B1，当维生素B1遇到嘌呤、苷酸时，这些物质会大量分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸钠、尿酸钙等，若不能及时完全排除，容易引发身体不适现象。
螃蟹和啤酒能一起食用吗？不可以，当然吃了也没什么反应，但是体质不好的尤其脾胃虚弱的，吃完会胃里难受。因为螃蟹凉性，啤酒也是凉性所以一起吃不好。我自己没试过，这是参照蟹王宫螃蟹配酒专题的那个研究结果来说的。有些人螃蟹配啤酒会不舒服但不绝对，仅供参考。
螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。
我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品
大闸蟹能同啤酒吃吗可以的，可以做成啤酒蟹进行食用，具体方法如下：
准备材料：大闸蟹 750g、酱油适量、醋适量、啤酒 1罐、蒜米适量、白糖适量、辣椒适量、酸荞头适量。
1、第一步将螃蟹洗净。
2、用筷子对准螃蟹中间那个口狠狠一戳，就可以了(作用是直插心脏至竭) 。
3、把处理好螃蟹放进锅里排整齐。
4、锅内倒入适量的啤酒。
5、煮8分钟螃蟹就已经熟了。
【啤酒和大闸蟹能一起吃吗】6、蒜米，辣椒，醋，酱油，白糖和酸荞头做成调料即可食用，这样啤酒蟹就已经完成了。
螃蟹能跟啤酒一起吗螃蟹和啤酒可以一起吃，但是要适量，也就是说两者一起要少吃或者不一起吃。
从中医角度来说，螃蟹和啤酒都偏寒凉，如果是脾胃虚寒的人，两者同时食用的话，会影响消化功能。而且螃蟹和啤酒当中都含有丰富的嘌呤，两者同时食用，使人体内摄入过多的嘌呤，就会导致尿酸增高，易诱发痛风，螃蟹和啤酒一起食用，会加重肾脏功能的负担，所以螃蟹和啤酒最好分开吃。
大闸蟹和啤酒可以同时食用吗？啤酒伴大闸蟹会寒上加寒。
“更重要的一点是，食大闸蟹一定不能喝啤酒，会引起连续、严重的腹泻！”谭湘军主任强调，食大闸蟹时很多人喜欢喝点酒，但啤酒是不宜喝的，因为啤酒本身就有寒性，若以啤酒伴蟹，就会寒上加寒，胃肠道是无法承受的。正确的方法应以温酒送食为佳，可解蟹寒避免腹泻。
另外还有专家提醒，食大闸蟹时不能食用柿子，否则同样会引起腹泻。原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同食会造成蛋白质凝固成硬化，导致肠痉挛。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量也易引致不适。
特别提醒爱食蟹的市民，食蟹时要注意烹调方式。由于大闸蟹生在江、河、湖底的泥沟里，又喜爱食小动物的尸体，故其肠道内含有大量细菌；再加上蟹含有丰富的蛋白质，蟹死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖极易变坏，因此不要食死蟹，也不要食未煮熟的蟹，否则会引致肺吸虫入体，造成肠穿肺烂。
大闸蟹内脏含重金属易中毒：
此外，蟹的双腮之间有一个六角形的白色“蟹胃”，极之寒凉，虚寒人士不宜食用。蟹的内脏也不要食，因内脏积存重金属，多食易中毒。
如何应对食蟹不适：
食蟹后若感肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。食蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时则可放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解虾蟹毒。
食大闸蟹步骤有讲究：
大闸蟹一上桌，先不蘸料，品个原汁原味。等到吃完了蟹黄，吃蟹肉时，再蘸上调料，会别有一番滋味。
吃螃蟹能喝啤酒吗吃螃蟹不能喝啤酒。
啤酒喝螃蟹都是属于寒性食物，两种不宜在一起使用，特别是脾胃虚寒的人更不能吃，因为容易引起腹泻。