化学成份
小茴香化学成份:
果实所含挥发油的组成很复杂,主要成分为反式-茴香脑(trans-anethole 63.4%),其次为柠檬烯(limonene13.1%),小茴香酮(fenchone l2.1%),其他有爱草脑(estragole4.7%),γ-松油烯(γ-terpinene 2.7%),α-蒎烯(α-pinene 1.9%),月桂烯(myrcene 0.7%),β-蒎烯(β-pinene 0.4%),樟脑(camphor0.2%),樟烯(camphene 0.1%),甲氧苯基丙酮(methoxyphenyl acetone 0.1%)及痕量的香桧烯(sabinene),α-水芹烯(α-phellandrene),对-聚伞花素(p-cymene),1,8-桉叶油素(1,8-cineole),4-松油醇(4-terpineol),反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho- lacetate),茴香醛(anisaldehyde)等 。果实脂肪油中经鉴定的十六种脂肪酸组成有:10-十八碳烯酸(10_octadecenoic acid 38.0%),花生酸(arachic acid 31.4%),棕榈酸(plmitic acid 21.2%),山嵛酸(behenic acid 2.8%),肉豆蔻酸(myristic acid 2.2%),硬脂酸(stearic acid 2,2%),月桂酸(lauric acid 0.2%),十五碳酸(pentadecanofc acid 0.2%),二十一碳酸(henicosanoic acid 0.2%)等 。果实还含豆甾醇(stigmasterol),伞形花内酯(umbelliferone),由棕榈酸、花生酸、山萮酸与大于十八碳的高级醇所成的蜡混合物,β-谷甾醇(β-sitosierol),花椒毒素(xanthotoxin),α-香树脂醇(α-amyrin)欧前胡内酯(imperatorin),香柑内酯(bergapten)及印度榅桲素(marmesin) 。
营养成分
每100克茴香中含热量1049.2千焦,蛋白质14.5克,脂肪11.8克,食物纤维33.9克,糖类21.6克,维生素A53微克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0. 16毫克,烟酸7.1毫克,维生素E 0.7毫克,钾1104毫克,钠79.6毫克,钙751毫克,铁0.9毫克,锌3.46毫克,磷336毫克,硒1.98微克 。
茴香种植要求及方法茴香又叫怀香,怀香籽等,是我们日常饮食中常见的调料 。除了作为调料之外,它还具有一定的药用价值,茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,所以有健胃、行气的功效 。那么茴香要怎么种植呢?下面我们就一起来了解一下茴香的种植技术 。
1、选地施肥
茴香性喜潮湿、凉爽的环境,此外茴香的种子较小,所以破土的能力较差,根系较浅,所以要选择地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土 。合理轮作,前茬最好是小麦、玉米、水稻之类,选好地块之后,要结合整地进行施肥,一般每亩要施入3000-4000千克的腐熟的有机肥或农家肥,以及三元复合肥20-30千克,将其深翻入土壤 。在种植前为了减少病虫害的危害,可结合整地进行除草和消毒,可用浓度较低乙草胺喷施与地面,将其耙细与土壤混合均匀,然后整平或一周在播种 。
2、做好播种准备
首先要选用良种,要选种颗粒饱满、色泽黄绿、无病害、无损伤的种子,为了提高发芽率以及减少病害危害,在播种前要做好种子处理 。在播种前选择一晴朗天气,将种子暴晒一至两天,晒种时要注意翻动,使其受热均匀,用10%的盐水进行浸泡选种,将漂浮在上的去除,选取沉于水底的做种,再用0.3%的敌克松拌种,消除表面携带的病菌,在播种前一般还要使用锌肥拌种,这样有利于茴香出苗整齐 。
3、播种
茴香喜凉爽,所以播种一般在地温5度左右进行,适宜在3月中旬播种,播种可采用条播和穴播,控制株行距15×30cm,播种深度在3-5cm,一般条播需每亩用种2-3千克,而穴播每亩则需1-1.5千克 。
4、田间管理
在茴香幼苗出苗整齐后要及时进行中耕除草,消灭杂草,促进幼苗早发,一般幼苗期要中耕除草2-3次,每次中耕的深度要逐渐加深 。当幼苗长出3-4片真叶时要及时定苗,定苗时控制株距5cm左右,每亩控制在5-8万株 。在定苗要做好肥水管理,茴香是喜旱怕湿的植物,所以要注意田间水分管理,尤其在下雨后,田间湿度较大,极易导致大批量死亡,所以种植时浇水一般选择在傍晚或阴天,雨前不浇水,雨后要及时排水 。一般整个生长期要追肥2-3次,第一次在开花前,每亩追施氮肥5-10千克;第二次在开花到灌浆期,一般进行叶,喷施磷钾肥;第三次在采收前,追施硼肥和钙肥,可增加产量 。
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5、病虫害防治
茴香的病害主要是根腐病,虫害时地老虎,此外还有草害,它们都会影响茴香的生长发育,严重时造成减产或绝收 。对于病虫害防治措施不可小觑,可采用农业和化学相结合进行防治,选择无病虫害种子和地块种植,发现病株后及时拔除带出田间烧毁,以免病菌再次感染,增施磷钾肥,提高抗病力 。发现病虫害可喷洒药剂进行防治 。
茴香怎么种一、茬口安排
茴香大都是作春秋两季露地栽培,即3~4月和7~9月播种,40~55天采收 。也可大棚秋延后或春提前栽培,使茴香供应延后和提前1~1.5个月 。
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