②套播利用茴香生育期短的特性,在春播地膜宽窄行作物播种结束后,宽行套种茴香 。套播以4月12日前或5厘米地温不高于15℃为宜 。
2.品种选择
宜选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且经提纯复壮、筛选过的籽粒饱满的莎车小茴香 。
3.播种要求
正播茴香有穴播和条播两种 。冬播以穴播(行距20~30厘米,穴距9~12厘米)为主,春播以条播(30厘米等行距、株距5~8厘米)为主 。套播用穴播 。播深1.5~2.5厘米,播后镇压 。每公顷用种量22.5~30千克(千粒重1.3~1.8克) 。穴播每公顷30~50万穴,保苗140~200万株,条播保苗150~180万株 。
4.管理
①早春田管以增温保墒为中心 。正播茴香在苗前宜进行浅耙镇压,苗前遇雨及时耙地,破除板结,以利保墒出苗早发 。浅耙方向与播种方向垂直,耙深不大于2厘米,且带碎土镇压器 。
②苗期田管以化调为主,辅以人工拔草和间定苗 。茴香幼苗2~4叶期,喷施叶面肥1次(1%~2%的磷酸二氢钾 0.5%~1%尿素) 。幼苗5~8叶期,对生长过旺田块局部喷施0.15%~0.3%缩节胺,增强旺苗基部节间粗度,降低植株高度,防止后期倒伏 。
③花果期田管以防积雨淹害为重点,养根保叶,促粒实,增粒重 。小茴香较耐旱但不耐涝,5~6月份如遇降雨,田间积水超过8小时,会形成淹害,造成植株死亡,甚至绝收 。故遇中至大雨,及时排涝 。茴香花果期虽对水肥要求不高,但重叠期较长 。气候异常、土壤干旱会对开花、受精以及产量造成不利影响,可叶面喷施浓度为0.2%~0.4%的硼、锌微肥,提高结实率 。茴香生长中后期,有脱肥早衰(叶色发黄)的点片,可喷施1.5%~3%尿素叶肥,提高植株根叶吸收养分的能力,促使果实正常成熟 。对叶色浓绿、有贪青晚熟趋势的点片,可喷施0.2%~0.4%的磷酸二氢钾,提高千粒重,达到整体收获期一致 。
蔬菜茴香有什么作用茴香又名怀香,小茴香 。双子叶植物纲,伞形科植物,多年生草本 。作一、二年生栽培 。全株具有强烈芳香,表面有白粉 。叶羽状分裂,裂片线形 。夏季开黄色花,复伞形花序 。果椭圆形,黄绿色 。性喜温暖,适于砂壤土生长忌在粘土及过湿之地栽种 。春秋均可播种或春季分株繁殖 。原产地中海地区,我国各地普遍栽培 。嫩茎、叶作蔬菜 。果实作香料中医学上入药,性温,味辛,功能温肝肾,暖胃气、散塞结,主治院腹肝满、寒疝腹痛等症 。我州各地均有栽培,但未形成规模,在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景 。茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培 。再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜 。茴香喜冷凉,适应性较强 。我国北方主要春秋两季栽培 。(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获 。秋播:7-8月份,九月份收获 。小茴香味辛、甘、温 。有理气健胃,散寒止痛等作用 。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道 。不妨一试 。在中药中,温阳散寒,理气止痛 。用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛 。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用 。
蔬菜茴香的食用宜忌由于多食茴香会有损视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限 。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多 。
实用附方
1.小茴香丸:小茴香16克,胡椒10克 。研末,酒糊为丸,每次服3~6克,温酒送下 。源于《三因方》 。本方散寒理气、止痛作用较强 。用于疝气,小腹冷痛、胀满 。
2.小茴枳壳散:小茴香30克,枳壳15克 。微炒研末,每次服6克,温开水送下 。源于《袖珍方》 。小茴香配伍理气行滞的枳壳,共奏理气止痛之效 。用于肝胃气滞,脘腹胁下胀痛 。
3.茴香粉:
原料:小茴香10~15克 。
制法及用法:用小茴香少焦,研粉,用开水分3次冲服或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉,然后混匀,每日早晚用黄酒送服6克 。
功效:治妇女月经疼痛,在月经前3天煎服小茴香15克,连服3日 。也可治疝气腹痛 。
适宜搭配
玫瑰花、矢车菊、蓝锦葵、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶、甘草 。搭配薄荷可排除体内多余水分 。
冲泡方式
(1) 叶:以开水冲泡即可 。
(2) 种子:将种子压碎,用开水冲泡,焖约十分钟后,加入蜂蜜即可饮用 。取半匙茴香以汤匙背压碎,浸泡于热水中十分钟 。一天三杯,建议在二餐之间饮用 。
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