烧烤酱油汁怎么调 _烧烤酱汁怎么调

1、黑胡椒烧烤酱原料：黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。
2、香橙烧烤酱原料：柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。
3、照烧酱原料：米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。
晚上的时候要吃一些烧烤，烧烤酱油汁怎么调最香？蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：辣椒酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水分），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，花椒水加入啤酒、香其酱、圆葱头剁末搅拌均匀，再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀即可。
辣味及原味三种，在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素，一般来说，姜、蒜、八角、茴香等香料，都在可选之列，可以充分增加烧烤时的香气。麻汁酱是比较常见的一种烧烤酱。首先将麻汁倒入碗中，加温水一点一点的化开，用小勺顺时针搅拌均匀，然后加适量酱油。最后在调好的麻汁里加入花生碎、葱花、香菜、芝麻等。
番茄酱一斤、香其酱1进、甜面酱一斤、孜然粉100克、大喜大牛肉粉100克、鲜味宝70克、鸡粉60克、盐100克、熬制酱开添加中药水小火熬制酱，熬制过程中陆续加水6斤左右即可。第一种是甜辣烧烤酱，适合烧烤各类海鲜、鱼类、鸡翅膀、鸡肉串、烤水果蔬菜，是非常实用的通用酱汁，如果想要更辣的感觉，还可以和入2勺的小米椒碎，并增加糖的用量，就更刺激了。
番茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙蚝油 1大匙、米酒 3大匙、水 1/2杯、五香粉 1/2小匙、蒜末 1大匙、红色素少许(可以不加) 、葱 2～3支、姜数片(拍扁) 制作：将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。鱼香酱。
烧烤酱汁怎么调烧烤的早期是单纯的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制，烧烤酱汁配方具体如下：
一、麻辣豆酱汁：
鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗开洋(小虾干)25克黄酒半匙细盐14匙白糖少许味精微量花生油3匙麻油、辣油各少许辣椒粉、花椒粉各微量。
制作：
1、将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发。
2、洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味。
3、再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。
二、烤肉酱汁：
梅林辣酱油1汤匙芥末酱2茶匙柳橙汁120ml番茄糊2汤匙洋葱1颗姜碎1汤匙蒜头2颗洋香菜碎2汤匙砂糖100克盐1茶匙黑胡椒粗粉少许。
制作：将洋葱、蒜切成碎末，与其他材料用奶油炒煮过即可。
三、墨西哥甜辣酱汁
墨西哥辣椒100克孜然15克花椒15克干辣椒粉50克小西红柿5个糖10克大蒜100克姜100克洋葱300克。
制作：将材料中用搅拌器搅碎，起油锅将搅碎材料一翻炒出香，再搅拌均匀即可起锅。
四、花生辣酱汁
干辣椒25克熟花生150克花椒40粒食油适量咸盐2勺味精少许。
1、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末熟花生蜕皮。
2、然后，将花生仁捣碎将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀。
3、炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水) 。
4、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
五、泰国烧烤酱汁
鱼露45毫升米酒30毫升芝麻油15毫升白糖50克碎大蒜8克或适量生姜末10克蜂蜜30毫升
制作：
1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。
2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。
自制烧烤酱汁怎么调可乐烤肉酱：材料：薄盐酱油 2 小匙、蕃茄酱 2 大匙、柠檬汁 2 大匙、代糖适量、可乐 200ml做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15 分钟后即可。特色：口感酸酸甜甜2.
味噌烤肉酱材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄盐酱油 1 小匙、代糖适量、开水 50ml做法：将上述所有材料调匀即可特色：对於喜欢味噌口味的人，建议可以试试看，清淡不腻。3.