苏打饼干不能长期吃 。很多胃病患者认为长期吃苏打饼干可以缓解胃病,但实际上没有科学依据表明苏打饼干能治疗胃病或能改善食欲和营养状况,如果长期吃还会适得其反 。这首先是因为苏打饼干中钠盐含量更高 。苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠,所含钠盐普遍高于普通饼干 。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担,升高血压 。
其次,苏打饼干中加入的小苏打(碳酸氢钠)还有产气的效果,会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状 。
吃苏打饼干对健康有益吗?苏打饼干,由于采用发酵工艺,制品具有独特的发酵制品风味,深受消费者青睐 。长期发展过程中已经派生出较多的品种 。普通苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作发酵而成的食品 。
【苏打饼干能长期吃吗】那吃苏打饼干对健康有益吗?
吃苏打饼干是否对健康有益,是取决于吃法的 。
一方面:
苏打饼干因为加入了小苏打,含有碳酸氢钠,当人体胃酸分泌过多时,可以中和胃酸,缓解胃部不适,吃一点苏打饼干是有益于健康的 。
另一方面:
以苏打饼干当主食吃,那肯定是不健康的 。
因为苏打饼以谷物类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量[1] 。
【苏打饼干的营养】
酥脆的苏打饼干,主要制作材料为小麦粉、油脂、苏打粉和精盐等 。
由此可以得知:
苏打饼以谷物类居多,含有较多的油脂,又缺乏优质蛋白质,营养价值低[2] 。
【吃苏打饼干的优缺点】
优点:
当人体胃酸分泌过多时,可吃适量苏打饼干 。
饼干里面含有的小苏打,能中和胃酸,溶解黏液,降低消化液的粘度,并加强胃肠的收缩,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用 。
缺点:
为了方便,有时我们会以苏打饼干充饥,但是这样是不利于我们健康的 。
因为苏打饼以谷物类居多,缺乏优质蛋白质,只能短时间提供能量 。
所以苏打饼干不能代替主食,只能当零食吃,而且要少量 。
还有:
苏打饼干含有较多的油脂和盐等,脂肪摄入过多容易导致肥胖,而盐摄入过多,增加了钠的摄入,容易患高血压等疾病[3] 。
【总结】
有时候肚子饿,又没有别的食物可吃时,吃一点苏打饼干可以短暂的充饥 。
在平衡膳食的原则下(保证有足够的新鲜蔬菜和水果等),每周吃3次苏打饼干,每次不超过50克还是允许的 。
常吃苏打饼干有好处吗?从成分上来说,苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状 。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇 。
事实上,苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多,甚至还不如烤过的馒头片和面包片,因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜作用 。
更重要的是,酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观,大部分产品的脂肪含量都在20%~30%,如果误以为是健康饼干而大量吃,后果可想而知 。
饼干的含油量很高,长期吃对身体有何坏处呢?饼干是由面粉、食用油、果浆以及糖分制作的,大量食用饼干,不仅会造成碳水化合物摄入过量,还会增加肥胖风险,导致血糖波动过大 。而且不同的饼干,对身体造成的伤害也略有不同 。会提高人体胆固醇含量,导致冠心病等心血管疾病,而速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油;超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油,所以对这些食品要尽量少食 。
最好是营养搭配要平衡,我不知道为什么你要长期吃饼干,如果是工作烦忙倒致,那你一定要注意健康,生命是革命的本钱;如果觉得不吃正餐只吃饼干可以减肥的话,好是对自己身体不负责的一种表现 。什么东西都不能吃得太多,也不要不吃,要取得平衡 。
长期吃饼干对身体不好,在怀孕期间最好不要经常吃饼干,可能会导致上火的问题出现,而且饼干是属于精细食品,基本上营养元素都比较少,所以最好不要经常吃,平时可以多吃一些蔬菜水果或蛋类,瘦肉类的食物,这样都能够帮助增强身体营养 。
很多人认为薄薄的一片苏打饼干热量很低,因此常常在下午茶时间吃好几片苏打饼干,因为三片苏打饼干相当于1/4碗米饭的热量,加上苏打饼干的含油量高,所以过量食用苏打饼干会导致肥胖 。甜点来说苏打饼干要好不少,不过也应当注意摄入量,苏打饼干也是以碳水化合物为主,碳水化合物最终也会转化为葡萄糖,葡萄糖的过量最终会转化为脂肪 。因加入精炼混合油,使脂肪含量增加吃苏打饼干增加了额外脂肪摄入,也容易变胖,饼干都可以发胖的,你可以减少食用量,或者改食其它别的新鲜蔬菜或水果、富含膳食纤维的食物代替 。
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