鸡刨豆腐的做法是什么 _如何做鸡刨豆腐

1、准备食材：油20g，豆腐200g，盐10g，蒜20g，葱20g，鸡精10g，花椒粉10g 。
2、将葱和蒜切末，锅中倒油，放入葱，蒜爆香放入豆腐炒碎。
3、然后加入盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。
鸡刨豆腐的做法鸡刨豆腐的家常做法：
1、豆腐用清水清洗干净，再用厨房纸擦干净，用勺子压碎。
2、鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3、小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
4、锅中倒油，将葱白放进去炒出香味。
5、将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
6、将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
7、将小葱花放进去翻炒两下。
8、里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
9、装盘就完成了。
如何做鸡刨豆腐鸡刨豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，做法简单，以下是一份简单的做法供您参考：
所需食材：
鸡腿肉 300 克
豆腐 1 块
葱姜蒜适量
盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉适量
水淀粉适量
步骤：
鸡腿肉洗净切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉腌制 10 分钟。
豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下。
锅中热油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
加入腌制好的鸡腿肉块，翻炒至变色。
加入适量的水，烧开后转小火慢炖 15 分钟。
加入焯烫好的豆腐块，继续炖煮 5 分钟。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，最后加入适量的胡椒粉即可。
温馨提示：
炖煮鸡腿肉时，可以加入几片生姜去腥味。
煮豆腐时不要过长时间，以免豆腐煮烂。
【鸡刨豆腐的做法是什么】在加水炖煮时，可以加入一些冬菇或者木耳等配菜，提升口感和营养。