椰子蟹肚子里什么不能吃( 二 ) _椰子蟹能吃吗

姜葱螃蟹
原料：螃蟹1000克、盐2.5克、味精2.5克、胡椒粉0.1克、料酒15克、花生油750克、葱2.5克、姜末2.5克、淀粉2.5克、香醋2.5克、蚝油25克；
做法：
1、螃蟹去壳洗净，改刀成块；
2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
3）将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅；
3、锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
姜醋蒸蟹
材料：活蟹200克(2只)、子姜15克、香菜5克、酱油半汤匙、米醋1汤匙、白糖1汤匙；
做法：
1、活蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用；
2、嫩姜刮去皮，切成细末备用；
3、取小碗放酱油、米醋、白糖和姜末调成姜醋调味汁备用；
4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。
椰子蟹的营养价值
椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，椰子蟹还有抗结核作用，吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
椰子蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
椰子蟹具有以下几种营养价值：
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物；
2、蟹黄中的胆固醇含量较高；
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素；
4、螃蟹中含有丰富的维生素D 。
椰子蟹的食用禁忌
椰子蟹，这货和椰子有半毛钱关系吗？关系可大了，这种蟹的特别之处在于它是专门吃椰子肉为生的。那么椰子蟹煮熟之后岂不是飘着椰子的香味了吗？反正它的味道是不会令你失望的，椰子蟹的味道鲜美，腹部脂肪多，而且营养丰富。不过吃椰子蟹也有一些需要注意的地方，一起看看吧。
1、椰子蟹不能隔夜吃。隔夜吃椰子蟹的话，蟹肉可能在某些维生素的`作用下分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。
2、椰子蟹死了不能吃。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
3、椰子蟹不能吃多。椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹时，以2只为限，一周内不可超过3次食用。
4、椰子蟹不能和这些食物一起吃。椰子蟹不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食，同食容易导致腹泻。
椰子蟹能吃吗2椰子蟹是可以吃的，它属于一种极其珍贵的海洋美食。椰子蟹在我国台湾一带被认为是一种天然的滋补野味，它的肉质鲜美，腹部有着很多的脂肪，它的八只脚吃起来带着一种椰子特有的香味，因此也被时节各地的饕餮食客认为是一种无法阻挡的美食。
椰子蟹的吃法有很多，无论是蒸着吃还是煲汤都是非常美味的，很多人喜欢用当归、桂圆等一系列药材和椰子蟹一起炖汤，这也被视为滋补佳品，在天外地区，还有人将椰子蟹腹部的蟹黄一起调制米酒或蒸蛋食用，这两种做法也是非常奇妙的。不过近年来，因为椰子有很高的食用价值，所以野生的椰子蟹数量在急剧下降，这是需要的大众需要急需关注的一点。
吃椰子蟹要注意什么
椰子蟹虽然好吃，但是也是有很多食用禁忌的。在台湾地区，人们都不会食用已经死掉的椰子蟹，因为当椰子蟹死掉以后，它体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使的蟹肉里面的蛋白质被迅速分解，产生一种有毒的组织胺，即使将死蟹煮熟，这种毒素也依然不能被破坏，食用之后会造成恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等症状。