1、准备芒果,蜂蜜,糯米粉和白糖 。
2、草莓用盐水泡浸清洗干净,芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均匀准备做芝麻球的馅 。
3、将草莓,白糖放入搅拌机打成草莓汁,将草莓汁放入糯米粉揉成粉团,然后将粉团揉好 。
4、将草莓糯米粉团挤成小块搓成圆片,用小勺芒果做馅包起像汤圆那样 。
5、将包好的草莓糯米球放入芝麻上均匀的滚动,让草莓糯米球均匀的裹上白芝麻 。
6、炒锅放适量的油烧热,然后姜糯米球放入炸几分钟改中火慢炸,期间用烧开竹签插入糯米球表皮,让球内气体排除,这样炸出来的糯米球就不会实心 。
7、当糯米球浮起,表面基本熟了,大火炸一下,捞起即可 。
芝麻球的做法导语: 芝麻球、喷喷香,能当早餐、可做零食 。下面一起来看看芝麻球的做法吧!
食材主料
糯米粉200g
辅料
油适量 白糖适量 芝麻适量
步骤
1.食材准备
2.开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定),待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时
3.醒发好的糯米团分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻,裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下,这样在制作过程中芝麻不容易脱落 。
4.起锅开小火热油,不需要太热,当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了,这时候放入做好的芝麻球胚 。
5.当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动,当稍微鼓起的时候,用铲子不停的把芝麻球按扁 。(轻轻按,是按扁,而不是按破哦)
6.过一会,芝麻球会再次变圆起来 。在这个过程中,还是要记得翻动的哈,这是为了让芝麻球受热更均匀,鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁
7.芝麻球也会再次变圆,并且膨胀得越来越大 。如此反复2到3次,芝麻球的外皮变得薄而金黄,甚至可以很清楚的看到空心 。这时候就可以了
8.炸好的芝麻球出锅控油即可
草莓季节来了,自己在家都可以做什么关于草莓的美食?最近逛超市的时候发现草莓已经大批量的上架了,才想起现在的季节正好是摘草莓、吃草莓的好时候 。不知道是不是自己的错觉,总觉得今年的草莓卖得比往年便宜,超市里小个的草莓一盒也就13元,大个好看点的也就20元一盒 。
反正也在疫情期间不能频繁出门,索性就囤了几盒回家,最近宅在家里的时间也多,正好可以用草莓来做甜点,看看有没有什么新甜点做法,草莓冻在冰箱里面想吃的时候也很方便 。
虽说草莓是做甜点必不可少的水果之一,但是要想在家里做外面卖的那种草莓蛋糕,有点困难 。缺少很多工具和材料,而且做起来也很繁琐,要吃只能去外面的蛋糕店买一个,光是这草莓蛋糕的颜值就很让人心动 。
今天正好看到草莓炼乳冻上了热搜,点进去看了下做法超级简单,于是我赶紧把冰箱里的草莓拿了一盒出来开始操练 。全国网友果然没闲着,每天都能热搜一道好点心,每天跟着做,疫情过后都能开个甜品店了 。
看一次就学会的网红草莓炼乳冻
【准备食材】
100克奶粉、100克糖、250ML水
【操作步骤】
第一步:把100克奶粉、100克糖、250ML水倒入奶锅内,搅拌均匀烧开 。
2、烧开之后继续不停的搅拌,一直不要停 。
3、等到搅拌到这个状态就可以关火啦!炼乳就做好了,就跟超市卖的那种炼乳一样的质地 。
4、把草莓的肉心挖掉,一定不要用力过猛,需要保留完整的草莓形状 。
5、把炼乳填充到草莓里面,然后放在模具里面,放进冰箱冷冻2个小时就可以吃啦!
是不是超级简单?你只需要把炼乳做好就可以了 。当然还有更简单的,懒人操作手法,直接买一只超市里面的炼乳来做,省了自己做的麻烦,这样口感也很好,但是就是偏甜 。
草莓加上炼乳是一种新的味觉享受,而且,红红的草莓点缀上微微泛黄的炼乳,色彩上亦是一种极大的享受,宅在家也能满足所有小女孩的少女心!
简易版草莓冰淇淋,口感爽滑
草莓冰淇淋也很好吃,只不过比上面的草莓炼乳多花点时间而已,操作一样的简单 。
【准备食材】
草莓十颗、棉花糖80克、一杯纯牛奶
【操作步骤】
第一步:用搅拌机把草莓弄碎,没有搅拌机的手动就行了 。
第二步:加入一杯纯牛奶搅拌均匀,倒入奶锅中加热 。
第三步:锅内加入80克的棉花糖,加热到融化为止 。
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