清蒸狮子头的正宗做法怎么做呢？ _狮子头

狮子头是一道特色美食，在淮扬地域十分具备象征性，其粗大的猪肉丸子显示信息了本地朴实结实的民风民俗，而狮子头很棒懦懦的，特别适合牙口不太好的人服用，因为狮子头的原材料基本上都是猪瘦肉，因而它的营养成分非常的高，下边就给大伙儿介绍一下清蒸狮子头的纯正作法如何做的方式吧。
清蒸狮子头的原材料：
旗鱼类250克是，白肉末50克是，荸荠50克是，红萝卜30克是，发制平菇30克是，青豌豆仁50克是，青江菜50克是，生鸡蛋1个，葱末10克是，生姜沫10克是，盐3克是，水100cc，味精粉4克是，白砂糖5克是，绿豆淀粉20克是，美食酒10㏄，黑胡椒粉1/2汤匙，芝麻油1汤匙。
清蒸狮子头的作法：
1.荸荠敲碎后切割成颗粒状，红萝卜及发制平菇切割成细砂，扁豆仁汆烫约2分鐘，青江菜清洗后汆烫约2分鐘，所述原材料预留。
2.鱼类剁碎糊状放进钢盆中，添加盐后开展摔肉流程
【清蒸狮子头的正宗做法怎么做呢？】 3.将做法2摔好的肉添加味精粉、白砂糖及生鸡蛋翻拌，将100cc水与绿豆淀粉搅拌分2次添加，一面放水一面拌和，直到水份被肉消化吸收。
4.在做法3拌好的肉中添加做法1解决好的荸荠、红萝卜、发制平菇、青豌豆仁、葱末、生姜沫、白肉末以及他调味品，翻拌后将饺子馅分为等数份，用手揉成球形的狮子头。
5.将做法4中捏好的狮子头放置盘里，再放入笼屉里，以火灾蒸20分钟。
6.出锅后，将做法1中汆烫好的青江菜摆放在盘边做为装饰设计即进行。
以上便是针对清蒸狮子头的作法解读了，有兴趣爱好的特色美食发烧友们能够了解一下学习培训一下这类美味可口的作法，给自己的饮食搭配日常生活产生多姿多彩补充。