为什么要吃年夜饭为什么要吃年夜饭100字( 三 ) _知识分享

中西方的年夜饭年夜饭的变迁，可以说是一部中国饮食文化的变迁。在周代，饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度，到了如今，随着西方文化大量涌入中国，中国传统礼仪也不断收到西方礼仪文化的影响。
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，在20世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和餐单用于以及餐具都变得优雅精致。

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圣诞节是西方国家的“春节” ，圣诞晚宴则是西方人的年夜饭。在西餐中，一般使用长桌，像圣诞晚宴这种正式的宴会上，桌次的高低尊卑以主桌的位置远近而定。在英国，男女主人与男女客人则分开落座在桌子的两侧，以显对女士的尊重。
餐具摆放时，托盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，桌子上摆满了餐具，例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟，依据不同的菜品用不同的餐具，做不同的餐具造型，有吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等等，都各有不同，十分讲究和细致。

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进餐时，主食靠左，餐具靠右，酒杯数量与酒的种类相等，从左至右依次摆放。一般是右手拿汤匙和杯子，用餐具把食物送到嘴里，不能端起盘子。
在中餐的宴请活动中，喜爱团圆和美的中国人往往采用圆桌。
在餐具上面，筷子，是中餐里最重要的餐具。勺子，主要用来喝汤，用勺子盛放汤菜时不可直接入嘴。盘子主要用来盛放食物，根据食物的多少制成形状不同的器餐具。

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稍微小一点的为食碟，一般放在碗左边，用来暂放从公用菜盘里取来的菜肴。食碟里面，不取过多菜肴放在一起，以免串味，筷子要放在碟子的旁边。
水杯，常用来盛放饮料，牙签，是中国餐桌的一大特色，剔牙之后不能长时间吊着牙签，否则十分不雅。

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在这一餐具制式与餐桌礼仪上，中国在西方的餐桌礼仪影响下，做了适度的融合和简化，实现了跨国际的文化交流。
餐桌上的工意主张天人合一的中国人，在制器之时赋予了器皿更多文化特色，它取之自然，同时也回归自然。
中国人对器物有着“器完而不饰”、“质真而朴素”的审美观点，一件餐具，取之于陶土，仿自然之形，作古朴鱼盘，或作简雅圆碗碟，在年夜饭的餐桌上，不仅盛放着四时风味，也承载着中国人一年之中最为高涨的热情与欢愉。
中国传统文化中，餐具兼具生活用度、简约主义和情感寄托，也是工意器物的设计源泉与标准。

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一笔写意之间是中国人的率性与克制的融合，人们在这一天狂欢，却也在其中秩序井然，规矩有礼。
一抹釉里红，蕴含着中国人的含蓄与谦卑，像极了餐桌上幸福的脸，害羞的颜。

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工意的器物，装饰运笔寥寥却能有独特的气韵，敬天惜物，取法自然，意在内而象在外，是年夜饭里的中国哲学，也是中国人千百年来传承的文化特质。
年，是家的年。合，是中国合。
【为什么要吃年夜饭为什么要吃年夜饭100字】在一器一物中返璞归真，在新的一年里，万象更新。

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