面粉可以做什么小吃面粉最过瘾的6种做法 _知识分享

面粉别只会包饺子，蒸包子，今儿蓉儿为大家分享6道面粉的新做法，咬一口直掉渣，非常的酥脆过瘾，大人小孩都爱吃。

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┄【椒盐饼】┄

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〖食材清单〗
面团：3克酵母、3克酵母、面粉300克、鸡蛋1个
椒盐：花椒50克、盐40克
油酥：面粉 60克、热油50克
〖制作步骤〗
1、3克酵母先用3克酵母化开；
【面粉可以做什么小吃面粉最过瘾的6种做法】

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2、来和面吧：面粉300克、鸡蛋1个，酵母水和面，没有干面粉就可以上手揉面了，基本的揉成形后先醒10分钟， 10分钟后再来揉，一会儿就揉光滑了，放到温暖的地方醒发至2倍大（25-28℃最好），因为在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长；

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3、现在来做椒盐，花椒50克、盐40克，不用倒油，直接倒入不粘锅中，中火翻炒，炒到锅里开始冒烟，而且听声音是比较脆的了，就可以盛出来了，捣碎后就是椒盐了，过筛一下，是不是和外面卖的一样细腻了呢；

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4、再来做一个油酥：面粉 60克、热油50克，搅匀，油酥就做好了；

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5、醒好的面团先排气，取出来继续排净里面的空气，擀成一个长方形，抹上油酥，撒上椒盐，卷起来，切小段，两头捏起来，擀成长方形，全部擀好后二次醒发30分钟；

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6、二次醒发的面饼体积还会稍微地变大一些，吃起来的口感上也会更细腻一些；

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7、平底锅刷油，放入二次醒发好的面饼，表面再刷一层油，小火烙，当你看到面饼微微鼓起泡就可以翻面了，这个饼非常的容易熟，一边鼓起大泡翻另一面，同样鼓起就可以出锅了，大概的时间就是3-5分钟；

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8、具体的时间还要看你的面饼是不是也和我的面饼一样薄，花椒发面饼就可以出锅了，烙的时候就已经很诱人了，颜色金黄，外层也都已经酥到掉皮了，吃起来就不用说了，非常的香，口感是柔软劲道的而且最重要的一点就是这个饼放凉了也不会硬。

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┄【韭菜盒子】┄
一把韭菜和一块豆腐搭配做盒子，做法新颖，步骤简单！

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〖食材清单〗一把韭菜、一块老豆腐、木耳、饺子皮、两个鸡蛋、盐、菜籽油、一勺盐、半勺蚝油、一点点香油
〖制作步骤〗
1、首先准备一把韭菜，先清洗干净，然后沥干水分；

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2、现在我们准备一块老豆腐，用叉子压碎，打入两个鸡蛋，加半勺盐，然后用筷子搅拌均匀；

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3、锅中加两勺菜籽油，油热下入豆腐，小火先煎一会儿，然后慢慢地翻炒，直到炒至豆腐里面没有水分，盛出放凉备用；
4、沥干水分的韭菜切成末，尽可能切小一点，切好后装入碗中，加两勺食用油搅拌一下，防止韭菜出水；

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