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3、大碗中加200克的普通面粉、2克食用盐 。搅拌均匀后用放凉的红糖水和面 ， 搅拌成絮状后上手揉面 ， 揉成光滑的面团就可以了 ， 盖上保鲜膜后放冰箱冷藏1个小时；

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4、另准备一个碗 ， 和刚刚一样 ， 也往里面倒入200克的普通面粉 ， 再用放凉的白糖水和面 ， 同样揉成光滑的面团后盖上保鲜膜 ， 然后放冰箱冷藏1个小时；

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5、时间到 ， 我们将面团从冰箱取出来 ， 放砧板上继续揉搓揉搓 ， 两个面团分别揉个3分钟左右就可以了 ， 然后再将两个面团分别擀开擀薄；

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6、我们现在往白糖面饼上刷上一层清水 ， 然后把红糖面饼放上去 ， 也刷上一层清水 ， 再用擀面杖稍微的擀紧实一些 ， 然后把不规则和多余的面皮切下来 ， 切好后从下向上的卷起来 ， 

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最好卷的紧实一点 ， 然后用刀切开 ， 可以切得薄一些 ， 吃起来口感会更好 ， 像这样就可以了 ， 我们的猫耳朵造型就做好了 ， 是不是和外面卖的一样好看呢；

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7、全部切好后 ， 锅中倒油 ， 油温7成热下猫耳朵 ， 小火慢炸 ， 炸至表面金黄焦脆 ， 我们将它捞出来控油；

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好了 ， 猫耳朵就做好了 ， 我们来掰一个看看 ， 好脆啊 ， 轻轻一掰就碎了 ， 自己做的也没有任何添加剂 ， 吃起来也特别的健康放心 ， 这样做的猫耳朵不仅口感特别的酥脆香甜 ， 做法也特别的简单 ， 那你学会了吗？

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┄【鸡蛋小麻花】┄
这款鸡蛋小麻花 ， 做法很简单 ， 炸好后的麻花 ， 口感酥脆 ， 越嚼越香 ， 可以做为主食 ， 也可以做为追剧小零食 ， 它适合做成小小的 ， 炸得酥酥脆脆 。

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〖 食材清单 〗面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克、20克食用油
〖 制作步骤 〗
1、现在和面吧：面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克 ， 搅拌成絮状后加20克食用油 ， 上手揉成一个面团 ， 如果你觉得有点干不太好揉 ， 可以加一点清水 ， 这里主要是看鸡蛋个头的大小来决定的 ， 基本的揉成形后先醒发10分钟；

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2、10分钟后就特别容易揉光滑了 ， 这个面团它是偏软的 ， 继续滚20分钟 ， 整理一下分成小剂子；

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3、我们现在来搓面条 ， 先搓成细细的长条 ， 两头对折起来 ， 一只手捏住一端 ， 另一只手给这个面条上劲儿 ， 劲儿满了再对折 ， 形状就差不多出来了 ， 再拧几圈儿 ， 最后把小尾巴捏进另一个里面 ， 防止炸的时候开裂 ， 我们的小麻花就做好了；

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4、锅中倒油 ， 油温五成热下锅炸 ， 全程一定要用小火慢慢地炸 ， 一会儿这个麻花就飘起来了 ， 不停地翻面 ， 炸至颜色金黄 ， 表面发硬就可以出锅了；

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5、这个麻花是不是特别简单呢？用鸡蛋和面炸出来的麻花是不会硬的 ， 非常酥脆 。

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