蒸豆豉鱼什么鱼好吃 _怎样做清蒸豆豉鱼最好吃清蒸豆豉鱼的做法

蒸豆豉鱼鲈鱼比较好吃。
材料：鲈鱼，葱，姜，蒜，豆豉，糖，生抽，黄酒，小米椒。
做法：
1、将鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉水分；
2、将鱼的两面斜切几刀，抹上黄酒，备用；
3、锅里少量油烧热，小火下姜蒜和半量葱炒香，小米椒切成圈入锅炒香；
4、再加入豆豉小火慢慢炒开，炒出香味后，加入糖和少许生抽调味；
5、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒，再次用厨房纸巾吸干水分，装盘；
6、把炒好的调料淋到鱼上，放入已经冒蒸汽的蒸锅中，蒸12分钟左右；
7、鱼出锅后，撒上葱花即可食用。
怎么做清蒸豆豉鲈鱼好吃清蒸豆豉鲈鱼的烹饪技巧1、原料：姜、鲈鱼、金针菇、葱、料酒、豆豉。
2、做法步骤：新鲜的鲈鱼一定要吃出它的原汁原味的鲜美决定清蒸噢先摘除鲈鱼的鱼鳃和内脏清洗干净备用，将鲈鱼的鱼肉片下来鱼头切下来，片下来的鱼肉靠鱼肚内侧不要切断切成小条状，处理好的鲈鱼摆入盘中，均匀的淋上料酒腌制10分钟左右入味，金针菇摘除干净洗净沥干水份，摆在鲈鱼背上，切好葱姜片摆在鲈鱼上放入蒸锅大火蒸十分钟，蒸好的鲈鱼取出，金针菇上面撒上葱花和小红辣椒提味装饰。
3、鲈鱼的营养价值有：鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。鲈鱼肉所含的蛋白质（包括各种营养成分）容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。鲈鱼还可治胎动不安等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
怎样做清蒸豆豉鱼最好吃清蒸豆豉鱼的做法1、豆豉适量、鲢鱼1000克、盐适量、葱姜适量、料酒适量。
2、鱼洗净擦干。
【蒸豆豉鱼什么鱼好吃】 3、在两边鱼身各斜划几刀。
4、大葱与姜切成丝。
5、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。
6、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。
7、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里。
8、豆豉铺在鱼的表面。
9、蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟。
10、鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内。
11、撒上香葱花。
12、烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦。
豆豉蒸鲮鱼的做法，豆豉蒸鲮鱼怎么做好吃，豆豉步骤
1.准备鲮鱼一条，宰好，洗干净。沥干水。
2.准备好豆豉、陈皮，量如图所示。
3.豆豉、陈皮浸泡。
4.鱼切成两半，也可以不切。
5.豆豉、陈皮洗干净，然后剁碎。
6.把剁碎的豆豉陈皮均匀抹在鱼两边。加入适量的花生油。然后隔水蒸10分钟。
7.清蒸的豆豉鲮鱼出锅啦！
小贴士
关键是选好豆豉，好的豆豉蒸出来的鱼才好味道，
清蒸鲮鱼，鱼有比较多的小鱼刺，吃时要小心点。
豆豉鲮鱼和黄花鱼哪个好吃黄花鱼好吃。豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。豆豉鲮鱼出锅后香气扑鼻，味道可口，还可搭配其它蔬菜食材进行烹煮，深受大众喜爱。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
蒸豆豉蝶鱼的做法清蒸碟鱼，吃起来鲜嫩味美，鱼刺很少，很多人喜欢吃。在春节餐桌上，很多家庭都是不可或缺的一道美食。又是一年春节到，歆姐就给大家分享一下鲽鱼的好吃做法。
制作清蒸鲽鱼的食材有鲽鱼一条，葱，姜，料酒或白酒，蒸鱼豉油，食用油，香菜，青红辣椒把姜切成细丝，或者胡萝卜都可以。
首先把姜切成细丝，把葱竖着切成2公分左右的细丝，把青红辣椒（胡萝卜）切成细丝。放入碗中，加入料酒，食盐，白酒少量搅拌均匀，备用。