蒸馒头能加可可粉吗 _做红糖馒头为什么要加可可粉？

【蒸馒头能加可可粉吗】可可双色馒头
原料：可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
做法：
1、原味材料放入容器中，揉成团。
2、可可面团材料放入容器中，揉成团。
3、盖上盖分别醒发二倍大，再揉好。
4、用压面机，将二种面团分别压成长方形。
5、白面片上刷水。
6、可可面片放在白面片上，可可面片再刷水（有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起拉）。
7、然后卷起，切成小段（每段切面就是螺旋状的）。
8、放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈。
9、蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖，就是松软的可可双色馒头拉。
可可粉可以蒸馒头吗？可以制作可可双色馒头，用料:可可粉 5克,面粉 125克,白糖 12克,牛奶 65克,酵母 1克,可可粉加入面团，揉成团，面粉揉成团，用压面机，将二种面团分别压成长方形，然后叠在一起卷起来，切小段放入涂过油的蒸笼中，蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖即可。
做红糖馒头为什么要加可可粉？红糖馒头是我们家最喜欢的面食，也是我这两年做的最多的面食。正宗的红糖馒头应该有着浓郁的红糖香味和适口的甜味，不应该含有可可粉的香气。
可可粉具有浓烈的可可香气，可用于巧克力制作、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、西式糕点及其它含可可的食品。由于可可粉呈酸性，过量使用时会使食物出现酸味，也会加深食物的颜色。
正宗的红糖馒头是不需要放可可粉，因为红糖提供甜味的同时又可以给面粉增色，使馒头呈现深黄色或棕色，添加了可可粉反而会加深红糖馒头的颜色，影响红糖馒头的口感。
红糖馒头的做法；食材：面粉500克、酵母5克、红糖140克、开水180克
步骤一：把红糖倒入开水中，搅拌至完全融化，等到红糖水不烫手时倒入酵母粉，再次搅拌至融化。
步骤二：把红糖酵母水分次倒入面粉中，将面粉搅拌成面絮状，然后下手把面絮揉成一个面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤三：等面团体积发酵至原来的两倍大以后，取出面团撒些干粉将面团发酵时产生的空气排出来。
步骤四：将排气完成的面团分成等份的小剂子，或者把剂子揉成圆形馒头生胚，把生胚摆放到刷了油的蒸屉上，进行二次醒发。
步骤五：等生胚体积增大一倍左右，开水上锅蒸十五分钟，关火后继续闷三分钟即可出锅。
以上是纯正红糖馒头的做法，红糖的用量可以根据个人口感来添加。如果个人喜欢红糖馒头中带有可可粉的味道，当然也可以适量添加。
我们做红糖馒头的时候，可以将红糖和红枣泥都准备好，等和面的时候我们先放入面粉、酵母粉以及红枣泥，随后将红糖用温水化开这样有利于面粉和酵母粉充分的混合，等我们发面完成之后就能做红糖馒头了，其实做红糖馒头的时候可以做红糖开花馒头，这样做出来的味道不仅好吃而且样式也会非常好看。
蒸馒头能加可可粉吗?可可双色馒头
导语：顿顿吃馒头有没有吃腻？尤其是爱吃面食的北方家庭，尤其是有小孩子的家庭，给面食给馒头变个花样儿——加入可可粉，做成可可双色馒头，尤其是小朋友，特别喜欢，吃饭都变得主动，也吃的多多。这可是老少皆宜的花样主食哦。
可可双色馒头
原料：
可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
做法：
1、原味材料放入容器中；
2、揉成团；
3、可可面团材料放入容器中；
4、揉成团；
5、盖上盖分别醒发二倍大；
6、然后再揉好；
7、用压面机，将二种面团分别压成长方形，（面片光滑做出来的馒头就光滑，所以用压面机是很省事的方法，如果没有压面机就要多折叠几次哦）；
8、白面片上刷水；
9、可可面片放在白面片上；
10、可可面片再刷水（有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起拉）；
11、然后卷起；
12、切成小段；
13、每段切面就是螺旋状的；
14、放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈（一定要再醒一会儿的，如果不再次长大，那么蒸出来的馒头，也不会太松软哦）；
15、蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖，就是松软的可可双色馒头拉。