为什么新买的瓷碗要泡水 _新买瓷碗一定要煮一下吗？

瓷质餐具中含有危害人体健康的重金属。
在制作工艺中，瓷质餐具分为釉上彩、釉中彩、釉下彩3种。釉上彩是釉上施彩，是在烧好的白瓷表面贴花纸后烤制而成；釉下彩是釉下施彩，花色被釉层覆盖；釉中彩是色彩夹杂其中。由于彩釉颜料含有铅、镉等有害金属，长期使用釉上彩工艺制作的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒、免疫能力下降，及血液系统疾病等。
买回瓷质餐具后，需要用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1至2小时，陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。
为什么新买的瓷碗要泡水？瓷质餐具危害健康的罪魁祸首是重金属。在制作工艺中，瓷质餐具分为釉上彩、釉中彩、釉下彩3种。釉上彩是釉上施彩，也就是在烧好的白瓷表面贴花纸后烤制而成，釉下彩是釉下施彩，花色被釉层覆盖，釉中彩是色彩夹杂其中。由于彩釉颜料含有铅、镉等有害金属，长期使用釉上彩工艺制作的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒、免疫能力下降，及血液系统疾病等。买回瓷质餐具后，建议先用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1―2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。
新买瓷碗一定要煮一下吗？是。
新买的陶瓷餐具，应先用开水煮5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后用普通食醋浸泡2~3小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。在选购陶瓷碗时，注意图案颜色是否光亮。若不光亮，可能是烤烧温度未达到要求。
扩展资料：
注意事项：
购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0 。5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。
不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标。
参考资料来源：人民网-饭前用开水烫碗筷作用不算大碗筷消毒5方法
新买的陶瓷餐具怎样处理后才可以使用在买了新的瓷质餐具后，可先用沸水将餐具煮上几分钟杀杀菌，待自然晾凉后，再用加了白醋的自来水浸泡2小时。若在浸泡过程中发现醋水的颜色发生变化，说明此餐具中的重金属含量超标，应立刻弃之，不可使用。
家里面新买的碗应该如何清洗？年关到了，新春的脚步也渐渐近了，这时人们也开始囤年货了。什么锅碗瓢盆也是各种买，各种淘——网上淘，线下淘。而碗作为餐桌上不可或缺的“贵宾”，也被大量选购。新买来的碗是需要进行消毒的（这里以瓷碗为例，因为比较常见），我们要先用开始煮20分钟左右，然后放进有醋的容器里浸泡一段时间即可。
清洗新碗第0步，先教大家怎样选购瓷碗
我们在购买瓷碗时，要注意外包装上的标签，看看有没有产地、公司地址的信息。如果没有，不要去买，有可能是“三无”产品，质量堪忧。不要选择那些花里胡哨的带各种颜色的瓷碗，颜色重的也建议不要选购，因为容易掉色，污染食物。路边摊的尽量不要买。临近春节了，你缺年货而路边摊更缺钱。一般路边生意缺乏监督，各种情况都不好说，所以尽量去正规商家比如商场或者较小的商店进行购买。【为什么新买的瓷碗要泡水】清洗新碗第1步，放入开水里煮一段时间
刚买来的新碗是不干净的，有很多看不见的细菌、病毒。众所周知，细菌在沸水中是无法生存的，所以把新碗放进盛有开水的锅里煮一段时间，去除看不见的危险。
清洗新碗第2步，放进醋里进行二次消毒，才万无一失
新碗在煮完后，如果还不放心，可以放进醋盆里再泡上一段时间，大约15分钟吧。我们为什么要这样做呢？这是陶瓷和醋之间可以发生化学反应，瓷碗里有毒位置会随之流出，更近一步地保障饮食健康。第一次清洗瓷碗时要有耐心，不要草草了事。什么都可以缺席，但请不要让健康缺席。
题外话，注意清洗工具的合理使用
在平常的清洗中，可以使用健康环保的软软的白布，像钢丝球或者别的偏硬的布就不要再使用了，以免出现划痕，影响美观。食物不要长时间留在碗中，尤其是含碱性强的食物或含酸性较强的食物。不要选择用微波炉来加热油渍麻花的食品，容易渗出碗中的有害物质，毕竟瓷碗属于容器，不是食品级的东西。小结：新买回来的碗不会十分干净，那我们就要自行清洗了。