西餐牛排上面的绿色的是什么 _牛排里面绿色的像笋一样的

搭配牛排最常见的绿色香料是迷搭配牛排最常见的绿色香料是迷迭香。
迷迭香，唇形科灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。现在园林中偶有应用。从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
牛排上撒绿色的是不是法香碎?【西餐牛排上面的绿色的是什么】做西餐用到“碎”有好几种，绿色的不一定就是法香碎。还有可能是迷迭香碎、披萨草叶碎、莳萝草碎、罗勒碎、百里香叶碎。依个人口味逐量添加，做成碎，更有利于这些佐料的味道散发，如果只是点缀的话那么主要是起装饰作用。
煎牛肉不要过水，越干越好。牛肉对锅也是很挑剔的，最好用平底锅，太薄，底太尖的锅都不合适。牛排煎之前最好腌制一下，撒点儿胡椒粉，煎时候不要多次翻动牛肉。
餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文尔雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
牛排里面绿色的像笋一样的牛排里面绿色的像笋一样的可能是因为肉质比较紧密在煮熟后呈现脱水现象，牛肉发绿也可能因为添加了人工防腐剂，这种情况不建议食用。
牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。
欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。