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【粽子的材料有哪些粽子的材料有哪些英文】

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端午节，也称为端阳节、龙舟节、重五节、田中杰等，就是崇拜神灵和祖先、为恶灵祈祷、庆祝一个集娱乐和美食为一体的民间节日。端午节和春节、清明节、中秋节被称为中国的四大传统节日。
端午节习俗主要有抢龙舟、食粽、艾蒿和菖蒲、祭龙、采草药、崇拜神灵和祖先、草药清洗水、撞上中午的水、龙舟水浸泡、放纸鸢、睇龙船、系五色丝线、薰苍术、香包等等。

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粽子是传统节日食品之一，端午餐桌上必不可少。全国各地不同的饮食习惯，粽子有很多种。吃粽子也有很多注意事项。
不宜生冷食物
粽子要充分加热，热了嫩了才能吃。添加润滑脂、肉、蛋黄汤圆不宜凉吃，特别注意消化不好的人。有些质量不好的糯米，天冷了会板结，谷物粽子冷后的回生现象更明显。糯米，高支链淀粉含量，加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；一旦冷却，淀粉会老化并再生，分子间凝固强化，不易消化。
合理搭配有助于消化
一边吃粽子，搭配蔬菜、水果可以帮助肠道、胃蠕动，避免吃粽子引起的肠子、胃消化不良。

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适时适量
粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐就更合适了。因为早餐一般胃口都不好，少吃点，暖粽子吃起来很方便。
睡前两小时最好不要吃粽子，不要接触含有大量水分的冷水果和蔬菜，比如西瓜，以免引起腹泻或腹痛。
如果吃粽子，就要相应减少米饭、馒头、等着面条当主食，否则会带来过多的淀粉，造成体重增加，也可能吃得太饱导致消化不良。一般来说，你可以吃一个大粽子减去一小碗米饭。
不利人群
糯米，粽子的原料，又油又粘，吃得太多容易导致消化不良，从而增加胃酸分泌、腹胀、腹痛、腹泻和其他症状，所以不要贪心。蒸或煮粽子后，能释放出胶状物质，吃东西会增加消化酶的负荷，两者都温凝滞之气，吃多了会增加肠胃负担，所以，下面的人最好不吃或者少吃：
1.心血管疾病患者：肉馅饺子和猪油豆沙饺子含有大量脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病人吃得太多，会增加血液粘稠度，影响血液循环，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2.老人和孩子：粽子是糯米做的，黏性大，老人和孩子如过量进食，容易引起消化不良。如果一定要吃粽子，尽量选择，尤其是粗粮、土豆饺子、无油无肉粽子，吃饭的时候要细嚼慢咽，容易消化。
3.胃病、肠道疾病患者：蒸的时候，粽子会释放出一种胶状物质，吃东西会增加消化酶的负荷。如果患有胃和十二指肠溃疡的人贪吃粽子，很可能造成溃疡穿孔、出血，使病情恶化。太油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，让病情恶化。
4.糖尿病患者：粽子里往往含有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果你不控制自己，会损害胰岛功能，导致患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情。

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来源：宣武普外

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