【辣椒炒豆腐的做法是什么】豆腐的做法是各种各样的,辣椒炒豆腐是我们日常生活普遍的一道特色美食,因为水豆腐在制做的全过程中历经了碾磨技术性,添加了水份,因此 是嫩嫩,在炒的全过程中,不容易炒的人会把水豆腐给炒坏掉 。尽管是家常饭,可是也是注重一定的方式和方法的 。那麼辣椒炒豆腐的作法是什么呢?
准备好二块水豆腐,切割成小长格子,预留 。
锅烧干后,添加适量油,等油烧开刚开始起烟后,添加切完的水豆腐,每片水豆腐要放置 。所有摆好后,渐渐地摇晃锅,尽可能使油能抵达每片水豆腐下边 。
等水豆腐煎出浅黄色,再渐渐地滚动,换另一面煎 。把辣椒清理干净后切割成丝,预留 。
等水豆腐双面都煎好后,添加切完的辣椒 。
煸炒一会儿,添加少量凉水,再放进适当的盐后,再次煸炒 。
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