1、若是青椰用大刀或者切菜的刀顺着纤维一刀一刀将椰子外面的厚壳剥开;
2、椰子的表皮会出现三个小孔;
3、其中有两个长相一样,有一个不一样,把不一样的小孔表面用刀刮一下;
4、用吸管或者筷子两小孔弄开即可吸食 。
椰子汁怎么喝?椰子在南方很是常见的,椰子是海南特色水果,杨紫具有清凉解渴之功效,那么椰子汁怎么做才好喝呢?椰子汁的功效与作用有哪些?下面就跟小编一起来看看吧!
一、椰子汁怎么做才好喝
椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品(1)椰子破壳、取水、刮丝:将成熟的椰子洗净后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后过滤备用 。将椰子分裂成两块,用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉,使之成为疏松的椰肉,然后摆盘放入烘干机中,控制温度70~80℃,烘干成具有浓郁椰香的干丝,贮存备用 。
(2)加水磨浆:将自来水经净水器过滤后,再流经快速热水器升温至70℃,在热水罐中配入0.04%氢氧化钠,搅拌,按椰丝:水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀,放入砂轮磨中磨浆 。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离,然后再用第二台分离机180目分离得头道汁,椰渣可加入少量热水过滤得二道汁 。将头道汁、二道汁混合,泵入贮罐备用 。
(3)配料:白砂糖用夹层锅煮溶,制成浓度50%的浓糖浆,经过滤机过滤后备用 。打开贮罐出料阀,让椰汁下流至配料罐,定容以后将滤净的椰水按10%配入,然后加柠檬酸调料液pH值至6~7,再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯),加入适量稳定剂(黄原胶),加热到80℃,再加入少量香精(或不加) 。
(4)高压均质:两级均质,第一级均质压力为23兆帕,第二级均质压力30兆帕,均质温度80℃左右 。
(5)杀菌:121℃下杀菌15分钟 。
二、椰子汁的功效与作用
补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力 。
利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效 。
杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品
驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用 。
椰子汁怎么做才好喝呢?椰子汁的功效与作用有哪些呢?不清楚的小伙伴们,下面我们和小编一起来了解一下吧!
三、椰子怎么吃最方便
1、椰子直接吃最方便
大家把椰子汁喝完以后,可以把椰子打开,然后取出时面的果肉直接食用,这种是除了吸食椰汁以外,最方便的一种食用椰子的方式,椰子肉中有多种营养成分存在,人们直接食用可以利于人体对这些营养物质的吸收 。
2、椰子蒸饭最方便
大家把椰子打开以后,取出里面洁白的果肉,然后把它们一与大米一起蒸制,制成椰香浓郁的椰子饭,也是一种不错的食用方法,去过海南的朋友可能知道,这种椰子饭就是当地的一道特色美食,是人们去海南时,最喜欢品尝的地方食品 。
请问椰子怎么打开喝汁?1、椰青一只,一块砧板一把菜刀 。
2、用刀把顶部削掉一点,把三角形那块削干净 。
3、把椰子倒过来,三角尖没有了,椰子倒过来可以平放 。
4、用刀把顶部削掉一些,直到能看清椰子壳上的小孔为止 。
5、再用刀轻轻叩下椰子壳上的孔,这里是椰子最脆弱的部分,很容易就打开了 。
6、把吸管插进去,就可以喝美味的椰汁了 。
椰子怎么喝里面的水用吸管喝 。
喝椰子里的水要用开椰器对准椰子斜面上的任意一点开,然后通过压、扭的方式用开椰器在叶子上打开一个口子,最后放入吸管即可饮用叶子内的水 。
【椰子里的椰汁怎么喝】椰子是一种原产于亚洲东南部等地的植物,它是一种热带植物,一种非常重要的木本油料作物,有非常高的经济价值 。
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