粽子馅怎么做1、香排骨粽子 。
馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克 。
文章插图
做法、糯米浸泡6小时 ， 洗净备用 ， 排骨洗净 ， 用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用 ， 在包粽子时 ， 在每一个粽子中间放一个排骨即可 ， 也可以将排骨和糯米进行混合 ， 根据大家习惯去做即可 。
2、蜜枣粽子 。
馅料配方：糯米200克、蜜枣80克 。
做法、糯米浸泡6小时 ， 洗净备用 ， 然后在包粽子时 ， 在糯米中间放1-2个蜜枣即可 。
3、红豆沙桂花粽子 。
【粽子馅怎么做】馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克 。
做法、糯米浸泡6小时 ， 洗净备用 ， 然后在包粽子时 ， 在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可 。
4、猪肉粽 。
馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml 。
做法、糯米浸泡6小时 ， 洗净备用 ， 猪大腿肉洗净 ， 切成条 ， 然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止 ， 然后在包粽子时 ， 肉在酱油中蘸一下 ， 再放到粽子中间即可 。还可以将揉好的肉和糯米混合 ， 在糯米中放适量的老抽、生抽 ， 搅拌均匀后 ， 即可包粽子 。
5、纯糯米粽子 。
馅料配方：糯米500克 。
做法、糯米浸泡6小时 ， 然后直接包入到粽叶中即可 。
6、葡萄干粽子 。
馅料配方：糯米200克、葡萄干60克 。
做法、先将糯米浸泡6小时 ， 然后洗净备用 ， 然后将葡萄干放入到粽叶中 ， 包成粽子即可 。