辣酒煮花螺的做法 _做法

辣酒煮花螺是生活起居中备受大家钟爱的一道特色小吃，不但味儿香酥爽口，并且营养成分十分高。它的作法有很多种多样，都十分简单易学，只需要准备好所需要的食物和调料，再依据得出的流程一步步进行就可以，有兴趣爱好的小伙伴们能够试一试自己制作，坚信一定能够作出纯正的辣酒煮花螺。
主要材料
花螺一斤
辅材
二锅头一瓶（小）紫苏叶（剁碎）五钱
小米椒四个大蒜三瓣
辣酒煮花螺的作法流程
1. 花螺泡盐水，2个钟后清洗控干。
2. 紫苏叶、小米椒、大蒜切完预留
3. 瓶子红星二锅头预留
4. 热锅加点油将大蒜小米椒进行爆香（留意不必烧已过），跟随放紫苏叶火灾持续煸炒，飞出紫苏叶香气后放进花螺再次煸炒十多分钟。
5. 随后放进二锅头焖煮，焖煮全过程里放生抽老抽着色调料，煮至沒有纯粮酒味了就可以起锅。
辣酒煮花螺
原材料：
主要材料：花螺500克
辅材：葱姜鲜红色椒葱
调味品：八角八角茴香鱼露盐生抽酱油白胡椒粉生抽酱油米酒汁纯粮酒老陈醋
辣酒煮花螺详尽制做流程
1、新鮮的花螺，用小软毛刷把机壳刷干净，用盐小水泡二十分钟，随后控干水预留
2、姜、蒜切末、鲜红色椒切圆圈，米酒汁和纯粮酒以2：1的占比总程酒汁
3、大锅滚油，文火将生姜沫、蒜泥、一半的尖椒圈炒香
【辣酒煮花螺的做法】 4、添加一小碗水，再放进八角和八角茴香烧开，文火煮十分钟5、添加酒汁、鱼露、老陈醋和剩余的尖椒圈煮沸，随后放进花螺煮四、五分钟就可以，起锅前放盐、生抽酱油、白胡椒粉调料，撒葱段就可以